有名なこちら
香りはフルーティーを濃縮した感じと熟成感があります
味は香り以上に濃縮
旨みと酸味が強いですね
フルーティーよりドライフルーツもしくはちょっとキャンディよりかな？
熟成も少し紹興酒のような感じあります
玄人受けするお酒
好みも分かれそうですが、結構多くの方に評価されてるお酒みたいですね
味が、しっかりしてので魚系全般
刺身～煮物まで良さそうです
肉料理はちょっと相性微妙な気がするけど、そうでもないのかな？？
常温で飲みましたが、多分燗がオススメ
甘みが増してより美味しくなるタイプだと思います