こちら奈良県の上田酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは吟醸香で華やか
口当たりはひたすらライトで淡麗
微かに米の甘み
旨みスッキリでコクがかなり浅目
キレもあって料理邪魔しないお酒って感じですね
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こちら高知県の菊水酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りはスッキリ吟醸香
香りどおりのすっきりタイプで淡麗
ミネラル感あるけど、王道タイプの辛口
料理邪魔しない分、お酒のインパクトは弱めかな
鰹のタタキと相性良さそう
こちら宮城県の新澤醸造店さんのお酒
冷酒で頂きました
香りはりんご系の果実香
口当たり米の甘みで含み香りが果実ぽさとアルコール感
少し渋みあるが、それが酸と絡んで良いバランス
辛口ながら辛すぎず少し甘み感じるタイプ
キレは良くて食中酒として優秀
こちら広島県の金光酒造さんのお酒
温燗で頂きました
香りは甘めの米感
口当たり米の旨み
落ち着いたタイプでひやおろしのような熟成感
キレも良くて食中酒としても優秀
油の乗った魚とか相性良さげなタイプ
寒ブリに良いかも知れない