えっ...仕事中ですが何か？w
次のアポまで15分のあるから書いちゃうよ。
＊カジキマグロをオーロラソースであえてみた＊
これは、syunkonさんの『含み笑いのカフェごはん』に載ってたメニューを参考に作ってみました。
【材料】
カジキマグロ→2切れぐらい
小麦粉→まぶすぐらいの量
塩コショウ→さっさっさ
-オーロラソース-
マヨネーズ→3秒絞り
ケチャップ→1秒絞り
豆板醤→0.5秒絞り
チューブにんにく→0.5～1秒絞り
①今回、カジキマグロは冷凍のやつを使いました。解凍して、キッチンペーパーで良く水気をとります。
②水気をとったら、両面に軽く塩コショウを振り、全体に小麦粉をまぶしていきましょー。
③ボールにオーロラソースの調味料を全部入れて、まぜまぜ。まぜまぜ。
必ず味見はしてくださいね！
④フライパンに多めの油をひき、小麦粉をまぶしたカジキマグロを焼いていきます。強火？中火？弱火？
さぁーどれでしょう...。
ごめんなさい。火加減はてきとーでした。まぁ弱火から中火で表面が狐入れになるまでね。
⑤焼き上がったカジキは軽く油をきって、③のソースと和える和える和える。
んで盛り付けたら完成だよ！
多分本では鳥肉で作ってました☆
淡白なカジキマグロの身ですが、オーロラソースと和えると相性イイですよー。
『含み笑いのカフェごはん』
めちゃイイです。思わず吹き出す料理本です☆こんなんはじめてやー。
ちゃお！
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