ハーイ、はいはい
久しぶりの食べログでっす。ドライ・イチジクをいただいたので、ロールパンを作ってみました。
これ、すこぶる家族に好評。結構ハード系ですが、フランスパン用の粉じゃなくて強力粉でできます。
作り方はホームベーカリー（断じて、ごパンではありません、過去のブログを参照）にあった食パンの材料と
おんなじ（＋ドライ・イチジクとクルミを粗く刻んだものをかなり入れました（これがミソ）：ドライ・イチジクはヘタの
部分が超硬いので切ってね）。ただ、マーガリンの部分をまるごとオリーブ・オイルにしました（トランス脂肪酸は
体に悪い。健康貯金でーす）。で、オーブンを「発酵モード」にして形を作って４０分一次発酵。そのまま１８０度の
オーブンで２０分くらい焼いてできあがり。いやー、便利ですね。今度はチョコ・クロワッサンでも作ってみます
か。
では、またね～。