メゾン・ド・ジル 芦屋

今日は芦屋にあるレストラン『 メゾン・ド・ジル芦屋 』に、両親と姉夫婦、そして姪っ子Rと私。


皆で久しぶりにディナーに出かけました


実はここ『 Gill 』は私の元職場であり、


姉夫婦にとっては思い出の結婚式の会場でもあります。


ということで、両親にとっては娘の結婚式会場であり、、娘の元職場（笑）。


そんな、私たち家族にとって特別の場所は、誰より「父」のお気に入りのレストランです


父が先月突然「久しぶりにGillにいきたいなぁ」と言い出してから、


みんなのスケジュールを調整し、ようやく念願叶った今日。


そして、とにかく私たち家族は、ここの美味しい美味しい絶品料理を作る


髙山シェフの大ファンなのです


本日はこれより、髙山シェフの作るお料理たちを一挙ご紹介致します！！！

こちらは、食前の一皿。アミューズです。
『田植え』をイメージされているらしい可愛いお料理！！

イチゴのソースに、白い泡のようなモノはなんと「トマト」で、食感はメレンゲみたいな感じです。

オードヴル2皿目は、カニ！ウニ！キャビア！

今日のお食事のお供。ソムリエの佐藤さんが選んでくれるワインはいつも絶品です！

写真がわかりにくいけれど、グラスの上にはアスパラとトリュフの串。
アスパラのムースかな（笑）ちょっと忘れましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！

そして！！これを食べずに何を食べる！？
Gillのこのフォアグラは世界一！！！

このお魚料理のソース。。タイ料理に使われる香草「パクチー」が入っているのでは？？？
パクチーが苦手の私と母。しかーし
こんなにパクチーが美味しいと思ったのは生まれて初めてどうしたら、こんなに美味しくなるんかな

まだ食べるか！？（笑）メイン料理は私と父の２人だけ、特別料理らしいフランス産の豚肉のお料理。

デザートは、Gillのスペシャリテ「ミルフィーユ」。
今日は、ピスタチオのクリームのミルフィーユを戴きました

食後に、プティフール（お茶菓子）がオシャレにチョイス方式で！
左端のマシュマロは、この後「焼きマシュマロ」として出していただきました～。

最後にいただいたプティフール用のとっても可愛いフォークとコーヒー用のスプーン。
『なんだ？この可愛い食器は！？』聞くと、Gillのお客様である方で、
TOSHIYUKI KITA 喜多俊之さんというデザイナーさんのモノらしく、
これもまた、とっても愛くるしい逸品でした！



少し、長々となりましたが、本日のスペシャルディナーのご紹介でした！


そして、実は来週も・・・・


この意味はまた後日

第二の母

突然ですが、わたしには「第二の母」とも呼べる方がいます。


芦屋でギャラリーを営むMお母さん。


Mお母さんは今年７０歳。


とってもパワフルでフットワークが軽く、とても若い心の持ち主なのです。


そしてビックリするくらいポジティブで、お話される事の全てに重みがあり、


いつも「目からウロコ」の連発です！！


私が独立することを決心したのも、このMお母さんの後押しがあったから！


やりたい事が沢山あって、それでも踏み切れずにいた今年の始め。


東京に遊びにきた姉 amadatoki と一緒に帝国ホテルのフレンチに連れて行ってもらいました
（こんな贅沢はこのときしかできませんっ）


お母さんはいつも「若い頃は借金をしてでも本物に沢山触れ合いなさい。


お金がかかっても、必要と思う事には惜しまずに今のうちに沢山勉強しなさい」と。

前にMお母さんに連れて行ってもらった、マンダリンオリエンタルホテルエントランス。

そして、ロビー。
東京タワーの見えるラウンジでお茶をのみながら、沢山のお話をしてもらいました。



「まだまだ若いのだから、何でもできる。あなたならできるわよ。


　あなたは働く人だから、こんなところで納まっていてはダメです！！


　私もあと10年若かったら、外国語ももっと勉強して、パソコンももっと学んで、


　もっともっと沢山勉強をして、いろんなことにチャレンジするわよ！


　ただ、もうこんな歳だからパソコンよりも読書を選ぶだけ。」



「楽して楽しく過ごして１０年経った時、今と同じ状況のままなのも、


　少しずつでもお勉強して、例えば片言でも英語や中国語が話せるようになっていたり


　好きな仕事をしっかり続けて、自分で何かを確立出来ている１０年後では、


　その時の充実感は何十倍も違うわよ」と。




この数日、怠けていた私。。楽しさを優先してちょっと遊びを優先していた気がする。


今朝、突然Mお母さんの顔が浮かんできて・・・なんだか怒られそうな気がしてきました。


どこかで見ていて、『 もっと頑張りなさい！！たらたらしてたらダメでしょ！！ 』と。。。



反省。。


なので、このBlogを再び私の決意表明代わりとさせて頂きます

今日、Mお母さんに電話してみよう！！

ヨダレがでます。

本日のなっちゃん今日はmisaちゃん宅で、なんと！『 加圧 』のレッスン。
しかし私は、ただの見学者です
なので、楽しみはもちろん！なっちゃんとタケゾー。
しばらく、なっちゃんは爆睡

Rは初めてのmisaちゃん宅も、我が家のようにくつろいでは、なっちゃんのおもちゃを堪能！

そして、タケゾー合流！相変わらず男前なのに、顔が見えない・・・

なっちゃん・・・可愛すぎてヨダレがでる～～。
それにしてもみんな少しずつちゃんと成長しているね。



みんなの『 加圧 』が終了し、本来の目的！？いざランチへ！

物知り博士、まぁちゃんのオススメのお店
RISTORANTE&PIZZERIA Da Nanninella（ナニネッラ）へ！！
このピザ！！今まで食べたビザの中でもNo.1と言っても良いくらいの美味でした
生地が薄いけどモッチモッチで、食べごたえ抜群！！

最後に皆で集合写真を一枚私は写っておりません

ウェディングを通じ、出逢った素晴らしい仲間

気がつけば今年で出逢って１０年目。


私が初めてウェディングプランナーとして勤めた会場で、


出逢った大切な仲間と、昨日久しぶりのお食事会がありました！


仕事を通じて今まで数えきれないくらい、沢山の素晴らしいひとたちに


出逢ってきましたが、その中でも私にとっては『恩人』でもあるDさん。


昨日のお食事会は、そんなD氏のお宅にお邪魔し、ご馳走になりました


単なるお食事会ではありません！！


Dさんのダンナ様であるIさんは、某有名レストランのシェフなのです


贅沢にもそんなIさんが作ってくれる絶品お料理を、


いつもいつも遠慮なく美味しく頂き、美味しいワインと尽きない話とで、


毎回気づけば終電は・・・とっくに過ぎる。というパターンがお決まりです。


昔はこの会も月１回のペースで行われ、私たちは食べる専門家


みたいな感じだったけれど、


最近はなかなか皆が集まる事もできず、私は約2年振りの参加となりました。


みんなウェディングに携わるそれぞれの仕事をしていて、


ドレスコーディネーターやヘアメイクスタイリスト、音響オペレーター、


キッチンスタッフにサービススタッフ・・・etc。


あの頃は、この別分野のみんなが良く集まっては、


何時間も何時間も、ウェディングの話ばかりしていたなぁ～。


そして、月日が流れた今、やっぱり話題は今の『 ウェディング 』について。


やっぱりみんな、好きなんだな～～～と、実感。


いつまでも変わらない、かけがえの無い仲間がいる事。


改めて、私という人間が恵まれ、毎日幸せなコトに感謝！感謝！

FLOREのウェディングプロデュース

今日は神戸の北野にある『 FLORE wedding Stylist 』の打合せに行って参りました！


とてもオシャレで洗練された空間のサロン

北野坂沿いにあるここFLOREは、

2Fにエステサロン「REDOUTE ルドゥーテ」

3Fにネイルサロン「Fee de Rose フェデローゼ」

そして、お客様が打合せやヘアメイクリハーサルにご来店されるサロン、

合わせて3つのフロアがあります。


今日はそんな素敵な空間で、新しくスタートする

ウェディングプロデュースの打合せをしてきました。

6月スタートを目標に、ラストスパート

また改めてご紹介させていただきますので、

是非お愉しみに！！