日本初！肌が乾燥しがちな方の肌の潤いを維持する玄米。
澄 SUMU
ミツハシライスの機能性表示食品の健康米新ブランド
KoMeTa
ミツハシライスといえば、以前ライスバーガーやライスピザができる、ライスプレートを
楽天のセールの時に購入し、時々買ってます。
冷凍庫の場所との相談・・・という感じですが、あると朝ごはんの支度が何かと便利。
作り置きの牛肉の炒め物や牛丼のもと（牛肉と玉ねぎ、小松菜を出汁醤油でいためたもの）などを入れてます。
今回は機能性表示食品の玄米 澄 SUMUを紹介します。
私自身、玄米は定期的に食べています。
寝かせ玄米を作ることもあります。
また、玄米粉を使って自宅で色々なメニューを作っています。
澄 SUMUとは？
・肌が乾燥しがちな方のお肌の潤いを維持する機能性表示食品
・機能性関与成分：米由来グルコシルセラミド
・玄米なのに浸漬1時間で炊ける
・洗米不要
・柔らかくて食べやすい
・玄米が苦手な方にもおすすめ
加齢に伴い、乾燥肌になりつつあるのが最近の悩み。
そんな悩みを解消してくれそうな？
機能性表示食品の成分、米由来グルコシルセラミドにも関心がありますが、
それよりも浸水１時間で玄米を炊くことができるのも魅力的。
便利だと思ったのは、玄米なのに白米のように簡単に炊くことができること。
玄米だと炊飯前に８時間ぐらい浸水が必要なものが多いです。
寝かせ玄米を作る時は６時間以上浸水し、圧力鍋で炊いて、炊飯器で保存しながら寝かせる方法で作ってます。
とはいえ、手軽に玄米を食べたい時もあるので、浸水時間短めのがOKなのは便利です。
浸水時間１時間、だけでなく洗米も不要なのがめんどくさがりやの私にもぴったり。
玄米はこんな感じ。見た目はいつもの玄米とあまり変わりません。
玄米を炊いている間に、
玉ねぎ麹につけた牛肉と春菊を炒めます。
玉ねぎ麹、定期的に作ってます。
玉ねぎ麹を作る前から、市販のコンソメが苦手になり、中華だしを作るなら鶏手羽元のスープと
だしや塩麹などをあわせたりしていましたが、コクが足りず。
玉ねぎ麹を作るようになり、自宅で作る料理の味のバリエーションが増えました。
炊飯器の炊飯モードは白米モードでOKなのも便利。
できあがり。炊き立ての香りもいい感じ。
牛肉をトッピングする前の炊き立て。澄 SUMU。
米にもともと含まれている、米由来グルコシルセラミドが肌が乾燥しがちな方の肌の潤いを維持
の働きがある玄米。
成分は米に含まれているものなので、成分の添加はしていません。
炊き上がりも程よい柔らかさがあり、食べやすい。
べちゃべちゃしてなくて、もそもそパサパサしにくい、ちょうど良い食感。
牛肉と玉ねぎ麹と春菊の炒め物をトッピングした丼。
丼として食べても、とてもよく合います。
ある日の朝食は、玉ねぎ麹の玄米リゾット。
前日から干ししいたけのかけらと干しエビを水につけて、出汁を取りました。
玉ねぎ麹の味と干し椎茸と干しエビの出汁がとてもよく合う、朝からほっとする味で
身体に良さそうな一品ができました。
澄 SUMUを多めに炊いて（２合）少し残っていたものをレンジで温めてから
鍋に入っている玉ねぎ麹の味と干し椎茸と干しエビの出汁に入れて煮込みます。
こんな感じで水分が減ってきたらいい感じ。
朝から身体が温まる美味しいリゾットが完成。
和風なのか洋風なのか中華なのか？
味付けは玉ねぎ麹のみなので玉ねぎの旨みがしみわたります。
干しエビや干し椎茸からのだしも旨みアップ。
薄味で消化にも良い１品です。
米中心の食事を続けていると、肌が違うのは以前から感じていましたが、
続けやすい炊き方と味なのは良い習慣になりそうですね。
玄米を取り入れるのにハードルが高い！と思われている方におすすめしたい玄米です。
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５と0の付く日はこちらもエントリー
ミツハシライス、別の商品で量が多いですが、太っ腹な魚沼産コシヒカリ棚田米も
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