渋谷の風景が見渡せる場所。写真は昨年別件で行った時のです。
仕事関係の会食でホテル最上階、地上100mの絶景を臨む日本料理店、渋谷にあるエクセルホテル東急の和食店 旬彩へ行ってきました。
＊2019年2月に訪れました。
彩会席 5,000円のコース
先付け・造里・焼き物・揚げ物・煮物・食事・香の物・留椀・デザート
1.帆立の昆布浸し 数の子西京漬 蕨
昆布が帆立の旨味を引き出している一品。
数の子の西京漬との相性も良かったです。
わらびが添えられていました。春の訪れを感じました。
2.お造里３種盛り あしらい
確か、カンパチ、マグロ、あともう一つが思い出せません。
3.目抜け柚子庵焼き
ふっくらと焼かれた、メヌケ。
柚子の味がほんのりしました。
金柑蜜煮 花蓮根甘酢漬け 茗荷が添えられています。
4.たらば蟹生海苔揚げ インカの目覚め 青味 藻塩 レモン
さっくりと揚げられた、たらば蟹。
インカのめざめも天ぷらとして味わうと甘みがありますね。
ホテルの和食の店ならではの食材の組み合わせと、絶妙な揚げ方の天ぷら。
5.鱈雲子豆腐 鮟肝 馬鈴薯餡 香味
まだらの白子の豆腐とあん肝の組み合わせが絶妙。
トロッとした餡は馬鈴薯の餡。
丁寧に作られていると感じる一品でした。
6.本日の変わりご飯 赤だし汁
豆ご飯と赤だし、香の物２種類
みためが地味ですが、豆の風味がきちんとあり、だしを入れて炊いた豆ご飯。
和食店ならではの楽しみですね。
赤だしも、出汁が良いので飲んで落ち着きます。
7 デザート
右はどら焼き、左は餅っぽいものだったと記憶しています。
甘さ控えめでほっとする後味でした。
見た目、量が少ないと感じましたが、ゆっくり話をしながら少しずつ味わっていたので、満足しました。
眺めの良い明るく落ち着いた空間で和食のコースが楽しめました。
個室もあるようです。（別途個室料金必要です）
ホテルのコース料理としては良心的な価格設定だと感じました。
他にもお得なランチもあり、ちょっとした集まりにも良さそうですね。
旬彩 渋谷エクセルホテル東急
ジャンル：日本料理
アクセス：ＪＲ渋谷駅 玉川出口 徒歩1分
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-2 渋谷エクセルホテル東急25F（地図）
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