前回はグリーンカレーを焼いた麺にトッピングしましたが、今回は
ロイタイ グリーンカレースープと家にある、ありあわせの作り置き、ストック食材を混ぜて作りました。
茹でてストックしたえび
→バインセオを作った残り
きのこの塩麹ナムル
カルディでまとめ買いしている、蒸し大豆
麺はパルシステムの焼きそば、太麺
麺料理を作るときは、最近は2人で1人前の麺で作ります。
こんな感じで、出来上がり。
全体の量の3/7 を夫、2/7を私。残り2/7は私の昼の弁当へ。
おからを入れると、カサが増えて麺の量少なめでもお腹いっぱい。
カサ増しにおから、グリーンカレースープななど汁物系のソースのときに良いかもしれません。