昨日のブランチは、ローストビーフのチーズカナッペ。
9月23日に祝！肉質日本一 鳥取和牛フェス に参加しました。
お土産でいただいた、鳥取和牛のローストビーフでチーズカナッペを作りました。
全粒粉パンの上にローストビーフとスモークチーズをトッピング。
わさびをトッピングして味わうと、脳内幸せスイッチが入る深みのある旨みが口の中で広がりました。
鳥取和牛とチーズの食べ方は、昨日のイベントに出演されていた ベリッシモ・フランチェスコさんのオススメの食べ方をヒントにしました。
オレイン酸が豊富な鳥取和牛は最初は濃厚ですが、後味がさっぱりしていて、もたれないのが良いですね。
原材料名が、牛モモ肉（鳥取県産）、食塩、香辛料のみ。
鳥取和牛の旨みを生かした味わいが良かったです。
もう一つのお土産、鳥取県米子市にある米吾の吾左衛門鮓。
それ以来、日本橋三越やとっとり・おかやま新橋館などで見かけたら買うことがあるぐらい好きなのです。
祝！肉質日本一 鳥取和牛フェス の会場の中にいろいろな種類の吾左衛門鮓の箱が並んでました。
北海道・道南産の真昆布が使われています。
酢飯のまろやかな味わいと鯖のうまみと昆布の柔らかさ、食べやすさが良かったです。
時々食べたくなるのです。
鳥取和牛が都内で食べられる情報です。
四季と酒の蔵 稲田屋 の日本橋店・品川店・新宿西口店で鳥取和牛とプレミアムエリンギ濃丸フェアが10月2日〜21日に開催されます。
星の見えやすさ全国1位が鳥取県。確かに鳥取へ旅行した時、ほろ酔いで空を眺めたら星がきれいで感動しました。
鳥取県は流れ星が見えやすいそうです。
鳥取といえば蟹が有名ですね。
鳥取に宿泊すると旬の蟹が当たるキャンペーンなどいろいろあります。
「逃れられない、旅と蟹の魅力」というキャッチコピーどおり、確かに蟹が旨い。
＊私は蟹は自発的にはあまり食べませんが、鳥取へ行くと必ず食べるものの一つ。
鳥取市で９月30日（土）に祝！肉質日本一和牛王国とっとりフェスタが開催されます。
地場産プラザわったいな とりっこ広場（鳥取市賀露町西３丁目３２３）で開催。
とりモーとの記念撮影会・鳥取和牛（精肉）販売・鳥取和牛を使った料理の屋台での販売・ガラポン抽選会・鳥取和牛の試食（無料 先着１００名様）など盛りだくさんの内容です。
ガラポン抽選会では鳥取和牛など豪華景品が当たるそうです。
イベントに参加し、鳥取和牛の良さを今回改めて知るきっかけになりました。
私のブログにも鳥取の食について書いています。
詳しくはこちら→縄文弥生のぼよよん日記 鳥取の食関連記事