これ、「四角豆」といいます
まったく豆にはみえないのですが（汗
沖縄ではポピュラーな「さやえんどう」みたいなもの。
（これは兵庫県丹波市産ですが）
「うりずん」と呼ばれているそうです。
なんか、呼び方かわいい
見た目もすんごく変わってますよね～
タンパク質を多く含み、カロテン豊富…栄養価も高いんですって
普通のサヤエンドウみたいに使えばいいんだよ～との事でしたが、
調べてみると炒め物にする方が多いみたいですね。
私は、ベーコンとレンコン、シメジと一緒に炒めました。
味付けは塩・こしょう、ガーリックと最後に醤油をひとたらし…
たったこれだけ
四角豆、食べ応えがシャリっとサクッと、しっかりしてて、
ほんの少し青い味。
とっても食べやすいです
筋も取らなくていいし（適当に切っただけ）とっても手軽に使えます
また、見つけたら買ってみよ～
