こんにちわ、「てっぱん」お好み焼き指導の佐竹佐知子です。
前回のお話しで、「お好み焼き指導」の内容が思っていたのと違うということで少し恨みがましいことを言いましたが、それは最初の一瞬だけ
すぐに気をとりなおして、最後まで全力で頑張ろう！と決心しました
だってこの番組がヒットすることは、ひいてはお好み焼きの知名度がぐんと上がることにつながります
観た人が絶対「お好み焼きを食べたい」と思ってもらえるようなものを焼こう！と心密かに誓ったのでした
とはいえ、最初はスタジオの入口横にある厨房の中で、ホットプレートで焼いていました
ここは消え物室とよばれ、食べてなくなるものを作っているところです
おかずデザインさんとも収録が重なる時はここでご一緒していました
収録の初めの頃はほとんどが尾道焼きでしたので、ホットプレートで焼けるのは小さめ２枚がぎりぎり
ところが、焼く枚数は１シーンに出る枚数だけ焼けば良いというものではなかったのです
一つのシーンでドライ→テスト→本番と、撮影するまで現場で３回同じことを繰り返します
テストは一回で終わることはまずなくて、３回以上やることが多いです
本番もＮＧがでればその分、焼く回数が増えます
ですから、１シーンに１枚のお好み焼きが出る時は最低５枚は焼きますが
もしもの事を考えてさらに２～３枚多めに焼きます
もし、鉄板の上に５枚のお好み焼きが乗っているシーンがあれば３０～４０枚は焼いています
一度焼いたものを使いまわせば良いと思われるかもしれませんが
時間が経つと見た目も悪くなりますし
あのふっくら感、シズル感を出すのには焼きたてが一番です
テストの時から本番を想定して焼きますので（カメラテストも兼ねているので）
一番良い状態のお好み焼きを出すのに、常にモニターで現場の状況を確認しながら
タイミングを図って焼き続けていました
ある日いつも通り焼いていると、何か焦げ臭い・・・・ (･ω･;|||
え？何？火事？
と思って足元を見ると、何とホットプレートのコードを刺している延長コードが燃えている！！！
慌てて足で踏み消しましたが、怖かったぁ(((゜д゜;)))
延長コードでホットプレート２台分マックスで焼き続けていたので燃えてしまったようです
このことがあってから、焼き台を入れてもらうように交渉を始めたのでした
この続きは又、後日・・・・
