そら豆
先日、旦那様のお婆ちゃまから、畑で作っているものを大量に頂きました
大きな紙袋（ポスターサイズ）に入った半量をくれそうな勢いでしたが、
若い近所の夫婦に配っても、さや付だと嫌がられそうな気がしたので、
ちかぞー家でどうにかなりそうな分をもらってきました。（それでも5食分）
でも、そら豆は栗と同様、ほっくりとしていて好きです
最近スーパーで売っていて、気になっていたのですが、高くて買えなかったのです。。。。。
でも、こんなにもらえたので買わなくてよかった～
そら豆料理を検索してみたら、結構色々とあるもんですね
最初は、実家でよく作っていた、だし醤油味で煮てみました
驚くほど、すぐできましたよ
◎そら豆のだし煮◎
≪材料≫ 3人前
・ そら豆（さや取る）・・・・・・・・正味200ｇ
[A] ・ しょう油・・・・・・・大1
・ みりん・・・・・・・・大1
・ だし・・・・・・・・・・小1
・ 水・・・・・・・・・・・・適量（約100ml） ※
≪作り方≫
① さやから取り出した豆の茶色く線の入った部分に、包丁の角（柄に近い方）を入れる。
※ 破裂防止と、染み込みやすくなります。
② 鍋に、①・A（水はそら豆が浸る位）を入れた後、落し蓋をして、強火で約5分煮る。
※ 強火で一気に加熱することで、しわになりにくくします。
③ その後、落し蓋を取り、全体を混ぜたら、中火にして約2分煮て完成。
≪ポイント≫
※ 煮すぎは、柔らかくなるので注意！
強火で生の豆を水から一気に加熱して煮ましょう！
夏は足跡がよくつくから、
床のぞうきん掛けしないとね
チカッパもお手伝い
（チカッパ）