今月のグリコさんでのレシピ紹介では、
「グリコ製品で春の旬を味わおう！」をテーマにしました
★楽しい食卓づくりを応援するグリコえーしょくのコミュニティサイトです。
http://www.glicofoods.co.jp/blog/
先月、「さて、グリコHPレシピ用に旬野菜を買いに行くか」とスーパーに行ったところ、
一口大のきれいなじゃが芋を発見
大抵、一口大のじゃがいもは、
汚れがひどく皮をむかなくてはいけないのに小さすぎて敬遠していました
ですが、今回見つけた一口じゃが芋は、
芽も出ておらず、すっきりしたお顔
これは、皮ごと使えるなと
皮ごと使えば、じゃが芋を入れた料理にも温かみというか、趣が出てきます。
それに・・・・・
一口大に丸いのがかわいいじゃないですか
といっても、味の絡みをよくするために、半分に切りましたが、
曲線の頭が見えてるのがいいんですよね～
もちろん、普通サイズのじゃが芋でもできるレシピですので試してください
◎新じゃがとベーコンの甘辛炒め◎
<材料＞
・ ベーコン(短冊切り)・・・・・・・80g
・ 新じゃが（一口大）・・・・・・・2個
※一口新じゃが（1/2or1/4カット）・・・4個
・ トマト（2㎝角切り）・・・・・・1/2個
・ 玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・1/2個
・ しめじ・・・・・・・・・・・・・1/2束
・ 絹さや・・・・・・・・・・・・・8枚
[A] ・ 酒・・・・・・・・・・大1
・しょう油・・・・・・・大1
・ みりん・・・・・・・・大1
・ だし・・・・・・・・・小１
・ 水・・・・・・・・・・50ml
サラダ油・・・・・・・・・・・・小1
＜作り方＞
①
じゃが芋と玉ねぎを器に入れラップをし、レンジで12～14分(500W)
じゃが芋が柔らかくなるまで加熱する。
② 温めたフライパンにサラダ油をひき、ベーコン・えのきを加えて炒める。
③ そこへ①・Aを加え(じゃが芋は切り口を下にして入れ)、中火で2～3分煮込む。
④ その後火を少し強めて、トマト・絹さやを加えて、そっと全体を混ぜ合わせながら
2～3分程汁気がなくなるまで炒めて完成。
僕も皆さんに見られる前に
ちょっと鏡チェックをしておこう。
（チカッパ）