立派な大根1本が98円
1月の中旬ころから、色々なスーパーでお安く売られることが多くなりました
なんて魅力的
あまりにもお買い得なので、つい2・3回1本で買ってみましたが、
でもちかぞー家はふたり暮らし
1本を買ったその週は、大根料理を3回以上は出さないと
大根の鮮度が落ち、しんなりしてきてしまいます
大根の1本を買った1週間の使い方は・・・
大根のメイン料理
大根のサブ料理
大根を入れた脇役の料理
大根の味噌汁
が定番です。
こんな感じで、1週間、大根に追われてしまいますが、ついつい1本買っちゃうんですよね
そこで、今日は。ちかぞーがこの地方らしい味付けながらも
お気に入りになった料理をご紹介
以前にも似たようなものをご紹介しましたが、
ひらめき＆てきとーちかぞーは、またアレンジしちゃいました
◎大根とピーマンの肉みそ絡め◎
≪材料≫ 3人前
・ 合挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
・ 大根（15㎜輪切り・半月切り）・・・1/4本分
・ ピーマン（細切り）・・・・・・・・・・・・2個
・ 昆布（細切り）・・・・・・・・・・・・・・・15㎝分
※ お湯300mlで戻す。出汁も使用。
[A] ・ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
・ （赤）味噌・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
≪作り方≫
① 大根をかつらむきした後、器に入れラップをし、レンジで8～10分（500W）柔らかくなるまで加熱する。
② 鍋に、昆布・昆布だし・①を汁ごと加え、中火で約5分煮たら、一端汁ごと出しておく。
③ 同じ鍋に油を引いてひき肉・ピーマンを入れて肉に火を入れたら、②・Aを加えて中火で5分、
最後に強火にして汁気を飛ばして完成。
≪ポイント≫
★ 火の通りにくい大根もレンジで下加熱しておけば、コンロでの加熱時間が短縮できます！
わーい
かっこいい消防自動車
（チカッパ）