みなさん、クリスマス
はどうでした？
さて、今日は実際のちかぞー家のクリスマスディナー
をご紹介します。
実は、今回、事前にある程度の材料をそろえていたのですが、
飾り付け＆サラダ用の水菜が高くて、三つ葉で代用しました
和食で良く使う三つ葉。
ですが、見た目がよく、飾りに最適
スープとサラダ、そして飾り用に使ったら、いい感じでした
～メニュー～
●＜サラダ＞ パプリカのクリスマスサラダ
●＜スープ＞ ポルチーニ茸と三つ葉の香りのオニオンスープ
●＜前菜＞ パプリカノグリル、焼きトマトのパンチーズ乗せ
●＜メイン＞ ミックスペッパー手羽元、マッシュポテト（バルサミコソースで）
●＜デザート＞ カシス・ピスタチオのケーキ
●＜ドリンク＞ シャンパン、コーヒー
パプリカのサラダは使えますので、ご紹介
≪サラダ材料≫ 3人前
・ 黄パプリカ（スライス）・・・・・・・・・1個
・ トマト（角切り）・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ 玉ねぎ（スライス）・・・・・・・・・・1/4個
・ 三つ葉（ざく切り）・・・・・・・・・・・・・1束
[Ａ] ・ バルサミコ酢・・・・・・・・・・小1・1/2
・ オリーブオイル・・・・・・・・・小1
・ コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・小1
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
・ フライドオニオン・・・・・・・・・・・・適量
≪作り方≫
① ボールに切った野菜を入れたら、Ａを入れて和え、しばらく置いておく。
② 全体に少ししんなりして味がなじめば、塩コショウで味を調整し、
お好みで盛付け時にフライドオニオンを乗せ完成。
焼きトマトのパンチーズ乗せも簡単です
≪材料≫ 2人前
・ トマト（横に1㎝幅）・・・・・・・・・・1個 ※大きいトマトは、半月にカット。 少し小さめが◎
・ 塩
・ パン粉
・ とろけるチーズ
・ バジル
≪作り方≫
① 切ったトマトをオーブン皿もしくは耐熱容器に並べ、トマトが少し柔らかくなるまで焼く。
② その後、その上から、[塩→パン粉→チーズ→バジル]の順にのせ、オーブントースター等で、
チーズが溶け、焼け目が付くまで焼く。
（チカッパ）
おいしそーなケーキ見っけ
