独身時代、よく旦那様とはイタリアンを食べに行きましたが、
時々、ナンが好きで、インド料理屋さんにも行きました。
先月、友達が遊びに来た際、焼肉に巻いて好評だったナン
今回は、基本のキーマカレーと一緒に
少し季節外れのようにも思いますが、
いつものカレーとはまた違って、ＰＡＲＴＹ風の華やかな夕食になります
数年前からハウスさんからナン用の専用ミックス粉が出ていてますよね
今年になって、レトルトのナン用のカレーも出てきたので、
ナン粉が着実に売れているのかな～と感じてました
ちょっと、お友達が来た時に、おしゃれで華やか
。ちかぞーのおススメの一品ですね
◎ナンとキーマカレー◎
≪材料≫ 3人前
・ カレールー・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3箱(200ｇのもの）
・ 合挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ｍｌ
[Ａ] ・ ナンミックス粉・・・・・・・・・・・・・・・1袋
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｍｌ
・ 小麦粉＜打ち粉＞・・・・・・・・・・適量
[Ｂ] ・ 玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・1/2個
・ にんじん（みじん切り）・・・・・・・1/2本
・ なす（5?角）・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・ ピーマン（5?角）・・・・・・・・・・・・1個
・ かぼちゃ(5?厚）・・・・・・・・・・・・・・適量
・ 岩塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
≪作り方≫
～ナン生地～
１ Ａをボールに入れ、5分手でよくこねた後、30分～1時間ぴったりと生地にラップをして寝かせておく。
～カレー～
２ その間に、Ｂを器に入れラップをし、レンジで8分(500Ｗ）加熱する。
３ 中火にしたフライパンにＢを入れ、水気が飛ぶまで数分中火で炒める。
４ その後、お肉とピーマンを加えて火が通れば、鍋へ移す。
５ 鍋に水を加えて中火で15分程煮込み、灰汁が出てきたら取り除き、その後ルーを加えて
とろみがつくまで弱火で15分程煮る。
～つけ添え（かぼちゃ）～
６ その間にかぼちゃを器に入れラップをし、レンジで1分（500Ｗ）程柔らかくなるまで加熱後、
器に盛り、両面に岩塩を振っておく。
～ナン焼き～
７ ナン生地を６つに分け、まな板などに打ち粉を振り、3?厚までよく棒で伸ばし、
1枚ずつ、中火で温まったフライパンに入れて焼く。
８ ナンに空気穴が出てきて焼き色が付いたら返し、両面焼き色が付けば完成。
※ ナンは必ず、3?厚までよく伸ばしましょう
そうすれば、空気穴ができたナンらしい生地に焼けます。
（ちかぞーは最初、横着をして失敗してしまいましたので
）