昨日、たまたま季節ごとの布団がどこにあるか、
休日でを出し入れして確認いましたが、
ちょうど良かったです
昨晩は、パジャマを変えてとりあえず耐え忍び、
今日は、すっかり秋布団に変えました
そんな中で、夏に引き続き秋も旬のなすを使って、
少し涼しくなってぴったりな、ちょっとほっこりするレシピをご紹介
◎なすとしめじのとろ煮◎
≪材料≫ 2人前
・ なす（棒切り）・・・・・・・・・・・・・2本
・ しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1P
・ 玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・・1/2個
・ ピーマン（棒切り）・・・・・・・・・1個
[A] ・ 鶏がらの素・・・・・・・・・・・小2
・ しょう油・・・・・・・・・・・・・・・小2
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
・ にんにくｽﾗｲｽ・・・・・・・・・・・小1分
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ 水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・大1
≪作り方≫
① なす・玉ねぎを器に入れてラップをし、レンジで4分（500W）加熱する。
② フライパンにすべての野菜とにんにくを入れ、水気が飛ぶまで炒めた後、
Aを入れ、弱～中火で5分炒め煮する。
③ その後、塩コショウで味を調整し、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
なんか寒くなってきたな～
移動しよう。。。。
（チカッパ）