愛妻が珍しく ラーメン食べに行こうと言うのだが、断る理由がある訳も無く、お店にやって来ました。
看板に従い２０ｍ先の駐車場へ移動、やっぱり満車ですが、少し待っていると、向こうから、明らかにラーメン食べて来ました～って感じの私とご同輩くらいのおっさん😄が歩いて来て、こちらの指定の駐車場の車に乗り込みました。
そして、とても有り難いことに、秒で出て行かれたので、スムーズに停める事が出来ました。
たまに、なぜか、いつまでも出て行かなくて、イライラすることがあるので、めちゃ嬉しい～♪😄
なんでこちらのお店に行こうと言ったのかと思ったら、先日のテレビ番組 「タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！」で放送されていたんだそうです。
岸和田なら行けるやん～って訳ですね。
列に並んでいると、陽が当たって暑い ちょっと、先に進んで、日陰に来ましたが、さらに暑くなったんじゃない？・・・サウナの熱風？ これはまるでロウリュウやん？😄
そうでなんです。
このエアコンの室外機からの放熱が半端無く暑い・・・
まあ、これは、暑い夏🥵なので、仕方無いですね。😂
入店が近付いて来ると、中からお姉さんがメニューを持って、注文を聞きに来てくれます。
まあ、そうこうしている内に、入店です。
そして、いよいよ着丼です～♪
こちらは、いつもいつも腹ペコの娘のラーメンたちです。😄
白ご飯に、鶏の唐揚げと、ラーメンの昼のランチセットですが、白ご飯をチャーシュー丼に変更しています。
玉子かけご飯や、ラーメンの玉子付きにも変更出来ます。
チャーシュー丼は、一手間かけ、チャーシューを炙っているので、香ばしくて美味しい～♪
から揚げは、三個です。
私のラーメンに戻ります。
噂通りの見た目も綺麗でクリーミーなスープ 鶏豚骨、魚介醤油ラーメン 玉子入りです。
チャーシューは、こちら、ラーメンの方も炙ってから載せてくれています。
スモーキーなものが苦手な娘は、普通のチャーシューが良かった ありがた迷惑や～と、ほざいていました。😂
せっかく、わざわざ炙ってくれているのになんちゅうことを言うんや～って感じですね。😄
たまに、好き嫌いもあるかも知れませんが、炙ることによって、香ばしさと、ジューシーさが増し、脂のひつこさ（しつこさ）も無く、美味しくなること間違い無しです。
麺は太く縮れた自家製多加水熟成麺で、小麦の風味ともっちり感にこだわっているそうです。
かいわれ大根、ネギなどが添えられていますが、彩りに、シャキシャキ感も有って、とても良い仕事をしています。
クリーミーなスープに麺を絡めて頂くと、お～！！うまい！！
なんか、凄く美味しい～です～♪😄
スープだけを飲むと、案外塩っからく、魚介系の味もちょっとキツめかな？って思いますが、このスープが、縮れてもっちりとした麺に良く絡みます。
また、太いこの麺には、このくらいの濃縮感のあるスープでないと負けてしまうと思います。
玉子でも味変もしながら、最後まで美味しく頂きました。
胡椒では無く、一味唐辛子で頂く様です。
辛味噌みたいなのもあるのですが、今回は、デフォルトのままで最後まで美味しく頂きました。
また、次に来た時には試してみたいと思います。
ちなみに、うつわも、泉州の土を使い、泉州の陶工が、泉州の窯で焼く、泉州焼のものだそうです。
ごちそうさまでした。😊