夜な夜なcookingに続き^^ 、
新茶を使った
昼な昼なcooking 
TEA GIORNO KYOTO.
Mayumi’s Selection tea 2026
またまた今年の新茶の茶葉で、
cooking^^
きっかけは、
新茶で何か作りたくなるタイミングだったのですが、
ホットケーキの粉が残っていて
ちょうど良いとやってみました
手作り菓子で使った
イギリスのシロップを
粉砂糖の代わりに使ってもGoodかもしれません^^
香ばしくて、美味しそうです
帝国ホテルと、ホテルニューオータニのコラボ？
市販のホットケーキミックスは、
高級なものから、沢山ありますが
手軽なミックスは、
一周まわって、これにおさまりました(笑)。
近所のスーパーで、割合どこでも買えますよね♪
生地は、米粉でなくても
一晩寝かせると、もちもちになります
やってみてください^^
実は・・・
中には、薄～くTea butterを伸ばしています。
飲む紅茶と同じ茶葉で、バターを作りました。
断面お見せしたかったのに、
写真撮るの忘れて、
スタッフと食べてしまって、後悔^^
最近はまっている豆乳ヨーグルト掛け。
生クリームよりもヘルシーで
重宝しています。
なあんて、お菓子作り何でもできちゃう風に
言ってますが、
いえいえ、試行錯誤しながらです(笑)。
お店のように、丸い鉄板はありません。
フライパンで、真似っこ。
しかし、要領を得ず、フライパンを回しながら
生地を伸ばすも、、
焼き上がると、あれ？
これ、なんか壱銭洋食みたいやけど(笑)と苦笑い。
クレープもっと薄いよね？
色々なクレープが焼けました(^^)
そして、次は巻き方！
表裏を色々やってみて、
食感を試してみることにしました。
Tea time
芳醇な香り高い新茶で作ったお菓子。
同じ茶葉に湯を注ぎ、紅茶を味わう。
紅茶の新茶香るもちもちクレープ
召し上がれっ♡
おうちクレープ作り、ハマりそうです(^^)
世界の紅茶の香りや味わいを知ると広がる
新たなティータイムレッスン。
世界の各国の紅茶を知るL
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7月スタート
新クラスのご案内
祇園祭のカマキリで大人気の蟷螂山が
目の前に建つティージョルノ。
祇園祭の山鉾が立ち並ぶこの鉾町で、
こんこんちきちん、こんちきちん♪
お囃子を聞きながら、通う紅茶教室。
紅茶と向き合う静かな時間を
ご一緒しませんか
こんな方に
紅茶を“本質”からしっかり学びたい
旬の紅茶や四季を感じるしつらえを通して、
美意識を深め、日々を丁寧に暮らす感性を育てたい
紅茶の芳醇な香味や文化を学び、
おうち時間をもっと豊かに過ごしたい
紅茶の味覚や知識を深め、仕事に活かしていきたい
美味しい紅茶を知りたい、淹れられるようになりたい
レッスン概要
✔ 月1回 × 全6回（全7コース）
✔ 平日・週末クラス
✔ 少人数制／丁寧なカリキュラム
今回は、7月から始まる
【基礎STEP1コース Lesson①】のご案内です。
このLesson①からご参加いただけるのは、
年に2回だけ（1月・7月開講）
新しい一歩を踏み出す
ベストなタイミングです。
📩お申し込み・お問い合わせ
▶ Facebookメッセージ
▶ 公式ホームページのお問い合わせフォームより
お気軽にご連絡ください。
祇園祭の頃に開講する新しいクラス。
紅茶の奥深さとともに、
自分を見つめる時間を過ごしてみませんか
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