ちびっ子おにぎり&お味噌にばっちりだった紅茶!!

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ.

紅茶の消費量が多すぎる^^

自宅用の各国の茶葉も、

小さな茶筒（と言っても200g程の入ります）

すぐに無くなります。

毎日、

朝食に合わせる紅茶をどれにしようかなと

茶箱をゴソゴソしていると、

どの銘柄をよく飲んでいるかが、

一目瞭然^^。

家人は、

食とのマリアージュは、私任せ。

どの組み合わせも好評ですが、

私好みのマリアージュになってます（笑）。

紅茶で朝ごはん

どんな食事お菓子にも合わせやすい

この万能茶葉は、無くなりが早いです

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi Selection Tea

Keemun

発見がありました

お味噌汁と今回のKeemunが

これまたすごく良く合う

発見

これまでも鴨味噌と飲んでいたのに、

ほかのお味もあって気づきませんでした。

この日は、

おにぎりメインの朝食にしたから

よりマリアージュがよくわかりました。

お味噌との相性イイ

そうだ。思いつきました

早速、何かマリアージュ考えてみましょ。

実験、試作はじめてみま～す^^/

何ができるかな？こうご期待

Breakfast tea

紅茶+和食

炊き立てのコシヒカリ

25gずつのちっちゃいおにぎりを

5コ。

毎朝欠かせないくらい

好きな鴨味噌に黒胡椒ぱらぱら

お昆布をちょきちょき切って

お出汁とお塩をちょっとだけで

味付けして

鮭のハラス

皮ももちろん使って

鮭の脂が美味しいですよね～

鰹を細かめに削って

ご飯に混ぜ混ぜ

削りたては、香りも良く

お味もしっかりしていて、他の味付けなしです^^

のどぐろととろろ

ふりかけになっていて、これは混ぜるだけ～

おかず

人参と蓮根のきんぴら。

この前、

蓮根を初めて大きくカットして作ってみましたが

私は、薄く切った方が好みだということが

わかりました^^。

おつゆ

鮭ハラスとキャベツ、

卵黄の具沢山のお味噌汁

あ、それからべったら。

ある日の朝食でした。

ティー＆フードのマリアージュレッスン

ティージョルノでは、

お菓子、お料理に合う紅茶の選び方、

ベストな組み合わせ方法などを

化学的にお伝えしております。

食と紅茶のマリアージュレッスンを

開講。

 世界の紅茶の種類と特長

 ティー＆フードのマリアージュ

 お菓子と紅茶のペアリング

自分好みを知って、

幸せティータイム♪

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紅茶レッスン

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オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくレッスンです。

紅茶コース

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