気分がUPする朝食の食卓
パンプキンキッシュ
キッシュ作りに初挑戦
キッシュが初めて
とお声が聞こえてきそうですが^^
あまりキッシュを食べる習慣がありませんでした。
基本的に和食生活ということもあり、
昭和生まれの私には、
洋食の中でもキッシュは、
所謂こじゃれた料理に入ります^^。
卵料理という印象が強く、
お店でも
好んでキッシュをオーダーするということは、
あまりありません。
随分昔、
名古屋でふわふわ、とろっとろのキッシュを頂き
美味しくて感動したことがありました。
しかし、
お店もお味かも今となっては思い出せない
作るきっかけは、
(写真の左下)前夜作ったパンプキンニョッキでした。
念入りに作ったパンプキンクリームソースが
余ったので
さらに、卵黄などを足して良い加減に。
ソースのベースがあったので
キッシュは簡単でした^^。
※パンプキンクリームソース
かぼちゃ、生クリーム、牛乳少々、パルメザン、
黒胡椒、塩コンソメ、カルピスバター等を使用。
分量は味を見ながら適当に^^
レストランでお任せコース料理をチョイスすると
お目見えする細いキッシュをイメージして
カットしてみました。
雰囲気、雰囲気＊^^＊
そして
パンプキンキッシュに合わせた紅茶は
TEA GIORNO Mayumi Selection tea
RUHUNA / Sri Lanka
New Vithnakande tea garden
Quality Season
今日のポイント
チョイスする紅茶が決め手です^^。
スリランカの低地で収穫される
ルフナティーをチョイスしました。
ゴールデンティップスと呼ばれる
金色の新芽を多く含む上質な紅茶です。
品のある味わいと香りに、うっとりします。
ちょっとしたこだわりが
気分をアップしてくれますよね〜
手間を楽しむLife Style
新型コロナウイルスの影響で
室内にいる時間が多くなったころから
料理をする機会がぐ～んと増えました。
自炊となると量の加減がわからず、
食べきれないほど作ってしまいます^^。
食いしん坊のわたくしは、ご想像通り。
只今、これまでに見たことない体重に
毎日焦りつつ、大きなお口を開けて
お料理作ってます（笑）。
オフィスへお弁当を持参。経済的。
最近は、
作ってみたかった一品にチャレンジしたり、
お弁当を作ったり、
クッキングが楽しい毎日です
体重増加の方は、どうしまひょっ^^
どんな紅茶を合わせようかなあ～
“茶箱をごそごそ”楽しい時間
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