只今 各コースのティージョルノ・ティーレッスン
テキストを新しく。。
ティージョルノでは、紅茶に関する様々な知識、紅茶に纏わる知識を中心に授業をしています。
一度作ったテキストを永遠に使用するのではなく、何か大きな変化があった場合などは
紅茶栽培工程の情報や歴史などを追記し、都度お話内容も増えていきます。
また原産国 へ行って実際に目にする事は、日本でも伝えられている内容と異なりそのギャップに
驚くことも多々あります。そのような事を授業でしっかりとお伝えしております。
今回色々と最新状況も視察してまいりましたので各コース全レッスンのテキストを改めて一つずつ
見ております。とても大変な作業ですが この時間がとても楽しいわたくしです＊＾＾＊
今日のアフタヌーンティー（お茶時間）は、氷水で淹れた日本茶と水無月。
実は、わたくし水無月を生まれて初めて頂きました。昔和菓子が全く食べられませんでした（笑）。
ガラスポットにお水と氷、茶葉を淹れて１０分ほど置きます。
水出しで抽出すると渋み成分、カテキンが抑えられ、テアニンなど甘味が引き立つまろやかな味わいに仕上がります。
是非 皆さまも一度如何ですか？
「私の秘密の場所」ブログを捲って頂くと出てくるのが裏千家今日庵文庫
わたくしが心落ち着く癒しの空間。
今週末は、こちらの文庫長である筒井紘一様のお話をゆっくり聞きながら
今週末は、こちらの文庫長である筒井紘一様のお話をゆっくり聞きながら
有意義な時間を過ごしました。やはりわたくしの軸となるのは、裏千家茶道のようです。
おまけ～
春の御茶会も全て無事終わりましたのでネイル解禁です＊＾＾＊
一枚めの左写真は色が飛んでしまったのでもう一枚。
食べ物を扱うお仕事なのでお教室やお仕事中は、香水を使用しないようにしています。
でもでもネイルのお洒落は欠かさずに♪
色みは、派手過ぎないように～ ベージュが好き、茶色好きらしく（笑）
皆さまは、どんな週末をお過ごしですか？
良い週末をお過ごしくださいませ～
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090-7353-7958（9:00-20:00）