今日のファーストstepコースLessonは、紅茶の代表産地を知るレッスン。
最後は、原産国で買い付けた本場のスパイスを使ってチャイを作りました。
生徒さん方も初めてみる本場スパイスに皆さま声が上がっていました。
「そんなの見た事がない」「こんなに香味が違うんだ～」などなど
普段飲むチャイとの仕上がりの違いにも驚かれていました。
食材を選ぶ目、茶葉を見分ける目を身につける～
様々な知識がつき、今日からお家のティータイムもランクアップするかもれませんね～
おまけ～
ムール貝のワイン蒸し・・渡英時代を思い出します。
バケツいっぱいあるムール貝を一人で食べていたわたくし＊＾＾＊。
関西に居て手に入るムール貝は、瓶に入った水煮が多いのですよね。
関西から近くだと 伊勢湾の方で獲れるそうです。大きくてぷりぷりのムール貝↓。
最後にスープでリゾットを頂きました。貝の風味がして美味しいリゾットでした。
ハム、ソーセージもレストラン自家製。バーニャカウダもタルトになっていました。
デザートに選んだチョコレートの数々ですが 特にムースが大好きです。ご馳走さまでした＾＾。
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