お料理のレシピが広がるスパイスレッスン。

お料理のレシピが広がるスパイスレッスン

紅茶教室がお料理教室!?

毎月第１週めは、ベーシックコース ＆ アドバンスコース のTea lesson

“本場スパイス”を並べて東洋貿易にはじまり、スパイスの種類・薬理効果について学びます。

日本の市場で目にするスパイスとの違いにいつもこのレッスンでは、目からウロコ状態の生徒さんたち。

香りの芳醇さ＆上品さ、色・形・・

スパイスの種類についてお話が進んでいた頃、ある生徒さんからのご質問に

途中＾＾プチお料理教室状態になりました。

香味野菜と数種類のスパイスを使ってこんな一品ができます・・

などなどいくつかのお料理レシピをご紹介

テキストの余白部分にメモメモと筆を走らせる生徒さんたち＾＾

「これ絶対やってみよう～」とH様。

（H様、昨夜さらにアレンジしたスペシャル○ー○○○が完成しました。また機会を作って皆様にご紹介したいと思います。実践で＾＾）

最後にスパイスを使ったアレンジティーをご一緒に

生徒さんたちもかなりお気に入りのご様子でこんなに笑顔いっぱい

　お洒落な大人のアレンジティーの完成

４月のファーストstepコースレッスンは、インド＆スリランカから届いたスパイスを使ってチャイを作りますのでお楽しみに

ベーシックレッスンは・・

テーブル準備の途中でパシャ　「中国産紅茶」についてお勉強。

先日の特別レッスンにご参加の方々は、このレッスンでインド産紅茶との違いや“茶”にいは本当に沢山の種類があり、味わい方があるということを五感をふるに使って感じていただけたと思います。

このように茶葉が持つ本来の香味について実践で学ぶことにより、個人の趣味趣向が広がり様々なお料理やお菓子に合わせてアレンジすることができるようになります。

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