ティージョルノ プライベートティーレッスンを終え、事務局で一仕事。
Valentine ヴァレンタインが近いので スペインのクーベルチュールを使ったお菓子でTeaTime
今日のレッスンは、色々なパティシエを師に置き、腕を磨いていらっしゃる生徒さんでした。
「濃厚ですね～」とH様
そして伊勢丹へ
ＳＡＬＯＮ ＤＵ ＣＨＯＣＯＬＡＴサロン・デュ・ショコラ
最初は料理人になりたかったというショコラティエ フランク･ケストナーのスペシャルセミナーに行ってきました
今週は、毎日レッスンがあるので 準備→レッスン→準備→レッスンと充実した一週間で嬉しくなりますが
そんな合間に有意義なひと時を過ごすことができました。
（忙しくなるとテンションが上がる無類の私です＾＾）
パリ発、チョコレートの祭典。お菓子イベントは、去年のお菓子博
以来です。何を隠そうわたくし実はチョコレートが苦手＾＾
それなのに!? 世界中からチョコレートが集まるこの時期、ショーケースを見ていると美味しいチョコレートを一粒だけ食べたい～
という衝動に駆られる私です＾＾。 一粒だけ、ん、二粒だけ＾＾。
チョコレート菓子を作るなんてそんな高度なことは全く考えておりませんが、デモンストレーションを見ながらとっておきのChocolateに合わせたくなる紅茶･マイブレンドティーがどんどん頭に浮かんで一人わくわくしていました＾＾
今日のスペシャルセミナーのために考えられたデザート
フランク氏は、ショコラティエなので普段デザートを作る事はあまりないそうです。フランスでもチョコの入手は困難らしく、直営店でないとなかなか食べられないようですよ。
運よく＾＾？一流パティシエ、シェフにお料理を習う機会が時々あるわたくしですが、食材の調達などの手間もあり、なかなかお家ですぐというわけにいかないのが現実。一部分を取り入れることならできそうですよね。この部分、あれに使える
等アレンジしてちょっとした御持て成しデザートや豪華料理に変身することがあります。今日も収穫ありでした
ん・・やっぱりティージョルノ紅茶教室でちょっとしたお菓子＆お料理レッスンしたいな～＊＾＾＊
等アレンジしてちょっとした御持て成しデザートや豪華料理に変身することがあります。今日も収穫ありでした ん・・やっぱりティージョルノ紅茶教室でちょっとしたお菓子＆お料理レッスンしたいな～＊＾＾＊
帰り際、フランク氏からサイン入りの保冷バッグを戴きました。
雑誌リシェさんからも創刊時に作られた日本手ぬぐいを。
皆さんほんと色々ご存知ですよね～チョコレート売り場では、サロンデュショコラの為に来日した方々とあちこちで記念撮影＆サイン会＾＾。日本ではサダハル・アオキ氏がやっぱり大人気。
その光景にびっくりしました。日本も変わりましたよね。ほんと＾＾
スペシャルセミナーは、倍率６倍の難関を突破して参加できたんですって
抽選に滅法弱い私ですが
今年一年ははラッキーガールなのでしょうか＾＾。楽しみです。
抽選に滅法弱い私ですが今年一年ははラッキーガールなのでしょうか＾＾。楽しみです。Tea giorno .
Ｍａｙｕｍｉ．Ｆｕｋｕｄa
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ティージョルノ紅茶教室･体験レッスン説明会開催日 ３/２(火)13：30～ 左記以外、週末・平日も随時開講しておりますのでお気軽にお問いあわせ下さい。
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