お呼びがかかり またまた出掛けた食いしん坊のわたくし。
優先順位、かなりの上位に鎮座しているお料理Lesson。
またまた大好きなレストランの厨房へ侵入＾＾
わたくしの好きな数種類のスカンピたちが登場
Cigalas,Gambas・・
Jarret con higos
最近、我が家のキッチンに眠っていたマデラ酒が重宝しそうです＾＾
この日も出たあの話（アウトドアーでパエジャ作り）
。
一番最初にＹａｃｈｔで作ったパエジャのお米具合がいまいちで トラウマになっているわたくしですが コレを使うとうまく出来そう
「今度コレ使ったらどうですか
」私「そうします。出来そうな気がしてきました」
」
テリがきれいな枇杷。
なんと中にフォアグラが入っていました。
これがまた絶品
数種類のレシピを教わった後、最後は・・
デザートの作り方も・・
このように美しく見せるポイントをいくつか教わりました。
美味しいもんはみんなで戴いて幸せになりまひょっ
紅茶を淹れる時と同じ、心を込めてお家でも作ってみたいと思います。勿論フルコースに合わせてお料理に合う美味しい紅茶も順番に。
帰り際にオーナーシェフが「次回何を作りたいですか？」と尋ねて下さったので お言葉に甘えて（というかかなり図々しい私）、本店でいつも必ず注文する一品を教えて欲しいですう～なんて甘えてみました。企業秘密と思いながらも・・シェフやスタッフの皆さまから苦笑が・・
「それは、４、5時間かかりますよ」なんて言われながら。。
次回の呼び出しも楽しみに～幸せなライフスタイル続行中なわたくしです 「明日からまた頑張って働こきまひょっ」＊＾＾＊
そして、今夜は芦屋花火大会（2008年芦屋花火大会
）。全国的に花火大会の縮小が言われる中、芦屋も同じ。去年の半分ほどの打ち上げ。ヨットから見る事が出来るのか？？？？ 明日の天気予報も雨のようなので、クルージングも中止かな 今、クルージングに持っていく紅茶を選んでいるところですが・・
明日、ヨットクラブでカジキマグロ釣り大会が行われます。我がクルーも参加者あり＾＾？お天気になりますように・・＾＾ と今京都は雷と豪雨です