教養を身につける講師の休日。

この日は、一日お休み　さて、どんな一日にしようからしら・・

「この姿は」

Bogavante

シェフにお料理を教えていただくことにしました～

一つ目の食材は、こんなに立派なオマール　　重～い。おミソ沢山入ってそう

こちらのレストランで初めて食したのは、１０年程前＾＾。

私の大好きなお味。

Conejo

日記にも何度も書いていますが、ジビエ大好きな私です。

実は、こちらのレストランに初めて連れて行った貰った時も「兎、今日はありますか？」と予約してくれたっけ＊＾＾＊。

その後、いつも必ず戴く兎のお料理。

そして、初めて厨房に立ち、シェフの横で調理したのも「うさぎ」。

シェフのまねっこ？・・

真剣な私に、「火傷しないようにっ」・・いつも声を掛けて下さる優しいシェフです

スパークリングを戴いて、ほろ酔いで＾＾・・お料理を数品教えていただきました。

最後は、ワインと一緒に試食。『美味しい～　やっぱり大好き』

以前アウトドアーで作ったパエリア により磨きをかけ、今年の夏はバレンシア風パエジャに挑戦

大好きなレストランのお料理を教えて戴けるというに興奮して出掛けたのが何年前でしょう。

シェフ、またお電話お待ちしておりま～す。

有難うございました