今月のファーストｓｔｅｐコース
は、「世界の三大紅茶の飲み比べ・産地と味を知る」レッスン
主要産地の飲み比べをしながら、各国の紅茶の特徴を覚えていきます。
またクオリティシーズンやヴィンテージと言われる茶葉についてもお勉強してみましょう
受講生の皆様へのお土産“マサラチャイセット
”も準備が出来ましたぁ～
”も準備が出来ましたぁ～
ＴｅａＡｕｃｔｉｏｎの新茶
を贅沢に使って、 
先月原産国より届いたスパイス
と一緒にインド式マサラチャイを作りますよ～。
最近日本の農家さんでは、旬のものにはカナワナイということで 旬の時期に旬の野菜や果物を作るように戻ってきているそうです。とても良いことですよね。
何でも一年中収穫できるようになり、旬を知らない子供たちも多くなってしまった日本。
“美味しい旬”を知ることは勿論ですが、日本の四季から成る生物の生態、地球のしくみを毎日の暮らしから学びたいですねえ。
京料理の老舗割烹の親方もおっしゃっていました。
「旬のものを出汁を持って迎えに行く」と。
本来は、旬を味わうことは贅沢ではなく、自然なことなのです。
ティージョルノ紅茶教室でも旬の紅茶をたっぷり味わっていただきたいと思います
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