今月のベーシックコースは、レッスン③「東洋貿易におけるスパイスと紅茶 」 。
スパイスの歴史、スパイスの種類とその働き、東洋と西洋の食文化を交えながら
香辛料がどのように世界の人々に伝えられてきたかを学びます。
紅茶とスパイスの関係
今日のレッスンでは、紅茶などの飲み物に合うスパイス・各種お料理に合うスパイスなどもいくつかご紹介しました。
スパイスに関する面白いエピソードもご一緒に・・紅茶に合うスパイスは、ちょっとした配合のポイントを知るとご自宅でも簡単に
Spicy紅茶を作ることが出来ます
香辛料が苦手だという方もポイントを知って自分に合わせたものを作ってみましょう。
スパイスの効能効果等、薬理的な知識を身につけることでその時々の体調に合わせてもアレンジできるようになり レベルアップした感覚
で紅茶を楽しめますよ～
京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」のティーレッスンを受けていただくと紅茶が美味しいという感覚だけの単純な飲み物ではなく、心や体にとても良い効果があるということが徐々に解っていただけると思います。一石二鳥
＾＾
ナッツのとろ～りケーキと金粉キャラメルモンブラン
こちらのスパイスティーも茶葉を変えるとまた違った味わいがあります。アレンジティーを作る場合、ベースになる紅茶はオーソドックスなものを選びがちですが 思い切って個性的な茶葉でも試してみてください
意外な奥深い紅茶の仕上がりに驚くかもしれませんよ