京の町家本校で初めてのアフタヌーンティーレッスン♪

今月は、生徒さん方がずっと楽しみになさっていたアフタヌーンティーパーティーのレッスンがありました

第一期生のレッスンでは、本校を飛び出して当時開講しておりましたで行ないましたが、今回初めての京都築200年町家の和室でのレッスンということで私もわくわくしながら準備をしておりました

まずはウェルカムティーでリラックス＆優雅な気分に・・

１２月ということでクリスマスティーに。ティージョルノ紅茶教室のクリスマスティーは、贅沢に何種類ものスパイスと香草をブレンドしたホットティーです スパイスが沢山入っているとつい「ミルクをたっぷり入れて作るチャイ」を想像しがちですが、あえて皆様ストレートでお飲みいただきました。

ティージョルノでよく耳にするのですが「先生私、○○が苦手だったんですそれなのに美味しい～」・・と御かわりなさる生徒さん。

これまで苦手だった種類のものが美味しく戴けるようになって嬉しいですとご感想をいただきます。本日の土曜日classでもお話が出ていましたねえ～

この世の中、素材本来の味や風味が何か手を加えることにより　消費者の手元に届くと良さが薄れていること少なくありません。必要以上に味付け、香りづけされていたり・・　まずは、なるべく良い形でそのモノ本来の味を知っていただくことが出来れば　生徒さん方のように印象が変わるかもしれませんね

去年、訪れたイギリスアフタヌーンティー発祥である貴族邸宅のアフタヌーンティーパーティー時の写真や英国での様々なティーパーティー出席の写真を見ながら、歴史･謂われ･テーブルマナー等をお勉強します

生徒さんの関心も高く、様々な質問が出ました。後半では、このレッスンで学んだ英国伝統のティーパーティースタイルを　今現在のＴｅａＬｉｆｅにどのように活かしていくか、どのようにティーパーティーを楽しむことが出来るか、どのようにご自身でコーディネートしていくか・・そのようなお話へと発展していきました

ＴｅａＰａｒｔｙを終えた後

「本格的な憧れのティーパーティーに参加できたこと、またその歴史や方法など新しい知識ばかりでしたのでとても意義ある時間を過ごすことができました。」

「紅茶をいただくと気持ちも温かくなるような気がしています」

「紅茶のことを学び　又　マナーや歴史を学んでゆく事で　どんどん知らなかった新しい世界が開いてゆくような気がします。」

「アフタヌーンティーパーティーを自分たちでセッティングするのは初めてだったので感激しました」

「今まで以上に紅茶の知識が増え、紅茶の奥深さに感動しております。これからが楽しみです」

「初めて公式的なアフタヌーンティーパーティー、マナーが学べてとても勉強になりました。御持て成しの心は世界共通なのでこれからも一期一会を大切にして　美味しい紅茶とお菓子をもっていたいと改めて感じました。」

「お家でホッと一息つきたい時に紅茶を淹れて夫婦でもお茶を楽しみ、より身近なものになりました。今度のレッスンがとても楽しみです。」

「一度お友達にティーパーティーを開いてみたいと思うようになりました。」

こちらは生徒さん方から戴いたご感想の一部です　

御持て成し心を知る、マナーを知る、心をもって紅茶を淹れる・・本当はこれらは全て特別なものではありません。日常茶飯事・・このアフタヌーンティーレッスンで生徒の皆様はいくつかの事に気がつかれました。そしてその事こそがこれからのティ―ライフを日々の暮らしを素敵に変えてくれるのではないでしょうか

皆様、これからも素敵に*＾＾*ＴｅａＬｉｆｅを過ごしましょう