３００時間も蒸すの？

皆さま、コレ何だかわかります

ニンニクです

「これ一度食べてみて」とお向かいのクルーザーゲストの方がお持ち下さいました。

先日連休に海に出掛けた時 のことです。

西宮YH桟橋ではこのように温かいご近所付き合いがあります

各桟橋の停泊しているヨットやクルーザーはお家のような感じでそれぞれの場所を持っているので

お隣さんも決まっています。

私たちのヨットのことを別名“お料理船”と呼ぶ人も＾＾。それはとってもとってもお料理上手のシェフと呼んでいるおじ様の御蔭です。GWの時も 新鮮な魚介類を堪能。

そんなグルメ船が停泊中は、イイ匂いに誘われて色々な船からお客様がお越しになります＾＾。

この日もヨット周りの桟橋には人がいっぱい

そしてお客様は皆さま見たことの無い珍しい食材や珍味をお持ち下さいます。

去年？一昨年？

私は生まれて初めて亀のおさしみを食べました。その時も最初に「これなんだと思いますか」と一人の紳士がお見えになりました。その亀の赤身をみていろいろなお魚の名前を言いましたがその時旬だった亀だとは誰も判らず＾＾

それがそれが亀、美味しかったです。びっくり

ちょっと脱線してしまいましたね。

これは備長炭で３００時間蒸した真っ黒なガーリック

見た目は　本当に真っ黒でやわらかい　さて、口に入れてみましょう。

やさしいガーリックの香りが口の中に広がります

ん、ゼリーみたいな食感

“あっ、甘い”

「なんと」美味です　　

お持ち下さった紳士も「こんなに喜んでもらえるならもっともってくればよかったなあ～」とおっちゃっていあした。

有難うございました。貴重なモノをいただきまして御馳走様でしたｍ--ｍ