“京都らしい紅茶教室 ティージョルノ”Official blog

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『世界の紅茶を通して 文化を伝える』
雅な日本人の心を残しながら、海外の茶文化をどんどん取り入れ
“紅茶のある暮らしで心豊かに”をテーマにQuality of Lifeを過ごしませんか。 
毎年、紅茶生産国、紅茶文化の国々に出向き、体験に基づく授業を行なっております。

四条烏丸すぐ

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

紅茶のいろはから応用まで紅茶に纏わることはもちろんのこと、

毎年旅する世界の紅茶国のお話など、講師の実体験に基づくオリジナルティ溢れるティーレッスンです。

世界の紅茶文化と共に、紅茶のある暮らしを豊かにする紅茶教室です。



“ティージョルノstyle”の紅茶コースで基本となる正しい知識を身につけながら

“紅茶のある暮らしを楽しむレッスン茶通会”で国内外の芸術や雅な遊びを体験し、

感性を磨きご自身のティースタイルを作ってみませんか?

五感で感じるティージョルノスタイルと共に 皆さま楽しい時間をご一緒しましょう!



 専門性高く学ぶ 茶通会

 

クリスマスに向けて

スパイスレッスン開催決定クリスマスツリー

(会員様、ビジター様ご予約可能)

 

Spice Part1

 

 

 

シナモンの魅力に迫る~

“シナモンの世界”

 

数あるスパイスの中から、

今回シナモンにスポットをあて、

皆さまにシナモンの魅力をお届けいたします!

 

 

コーヒーシナモンの苦手意識がなくなる

コーヒー体にいい飲み物になる 

コーヒーアレンジティーレシピが増える

コーヒー美味しいお菓子を買ってティータイムをしたくなる

コーヒーテーブルがお洒落になる

コーヒーうちにお友達を呼びたくなる

コーヒーみんなに自慢したくなる

コーヒープレゼントしたくなる

コーヒークリスマスが楽しみになる

コーヒー幸せな気分になる

 

 

スパイスレッスンチャイレッスンで、

みんながあっと驚くシナモンの味わい。

 

 

ティージョルノが厳選するシナモンの味わいと

香りに、生徒たちは毎回目からうろこです。

 

 

Mayumi先生の長年の学びと現地情報から

辿り着いたそのシナモンの正体は?

 

 

シナモンが大の苦手だったMayumi先生が

シナモンレッスン!? 

何がきっかけに??

 

 

Mayumi先生とシナモンのエピソードなどを

交えながら、存分に魅力をお届けします!!

 

 

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五感をフル回転させて味わう

“シナモンの世界”

 

シナモンで、紅茶を味変してみませんか!!

 

 

 

 

2020.12/11(金)、12/13(日)

14:00-15:30頃(約90分)

 

 

Lesson fee(消費税含む)

 

★ビジター様 \8,800 

 

★会員様 \7,700

 

★ビジター様同士、会員様とビジター様

ともに2名様より

\7,700

 

事前準備がございますため

キャンセルは一切受け付けておりません。

ご了承の上、お申込み下さいませ。

 

Lesson

 

■シナモンとは?

五感を使ってテイスティング

 

■シナモンってどうやって作られるの?

シナモンのクオリティ

 

■アンチエイジング!シナモンの効果・効能  

摂取量と副作用

 

■スパイスを使ったクリスマスティーを作ろう! 

紅茶にベストなシナモンの選び方

シナモンティー試飲

 

 

ご予約方法


明日10/29(木)12:00

予約受付スタート!!

 

右差しご予約はこちらから

 

スパイスがお好きな方も、

この機会にチャレンジしてみたいという方、

皆さま、必見レッスンですキラキラ

 

 

ぜひお誘いあわせの上、お待ちしております音譜

未入力や不備がありますと

受信できない場合があります。

記入漏れなどご注意ください。

受信後、順番に受付完了の返信をさせて頂きます。

 

 

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今秋スタート10〜12月

お試し紅茶レッスン

(月1回×全3回) 

 

来年1月からはじまる本コースの前に、

一度体験してみたいという方へ

 

お試し全3回レッスンを開講します!

 

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新・オータムクラス生募集

 

最終受付中!!
四条烏丸徒歩5分

 

 

 

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右差し STEP1コース

月1回×全6回レッスン /平日&週末クラス

 

コーヒー

 

オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

 

紅茶の基礎から、プロフェッショナル育成まで 

紅茶に関する様々な正しい知識を身につけます。

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくオリジナルティーレッスンです。

 

下差し

 

お申込み・お問合せ

 

 

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ほか

 

 

 

 ご入会受付中

お申込み・お問合せ

 こちらから

 

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インスタグラム Instagram インスタグラム

 

紅茶いろいろ

ティージョルノ流 ティータイム

Mayumi先生プライベートティーライフ

 

などなど

ティージョルノワールド満載です!

 

 

 

 

 

京都らしい紅茶教室

「ティージョルノ」

 

 

アウトドア好きな私は、

この時期お外でゆっくりしたくてムズムズ。


とは言え、コロナの影響もあり、

もう少しなるべく密室を避けたいところ。


最近はもっぱら

休日は屋外で過ごすことが多いです。

 

今週もまたまた琵琶湖へ

 

 

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秋晴れで最高晴れ

 

流石湖畔です。

時より吹く風にフランスパンやカンパーニュが

飛ばされそうになりながらも

お日さまの下で美味しい食事を楽しみました。

 

 

食事と紅茶

お肉料理に合わせた紅茶は・・

ミネラルウォーターを4Lも持参しました^^。


 

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Mayumi Selection tea

Tea giorno KANDY

 Quality season 2020

 

 

お肉には、

スリランカ現地人にも人気のキャンディを

合わせることが多いです。


油分が洗い流されるように、食が進みます。

WASH効果

間違いなしのペアリングです!!

 

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コーヒー 紅茶とお菓子のペアリングレッスン

コーヒー ティー&フードのマリアージュレッスン


 

 

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好みのお肉を数種類用意。レアでもOK!

と~ってもビックサイズの椎茸も片面焼いて。


ラクレットチーズもキャンディティーと

とても相性がいいですよ!!

 

 

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キャンディティーは、

タンドリーチキン骨

アヒージョやキノコのバターソテーなど

濃いめのお味にもぴったりで、おすすめです。

 

 

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お天気も良く、ヨットも沢山出ていました。

あ!あれは何ていうのでしょう。

水上を走る翼のあるモーターボート?が

急に空へと飛び立っていきました(驚)。

 

 

夕暮れもまた絶景です。


 

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今年チョイスしたティージョルノキャンディは、

食事にも、お菓子にも万能ティーです。

(まだ在庫あります)

 


 

 

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今回は、

ティーボトルを使って紅茶を淹れました。

 

ティーコジーの代わりに

ボトルバックを保温カバーに!!

 

 

ナイスアイディアひらめき電球 一石二鳥ですよOK

みなさまもぜひ試してみてください^^

 
 
 

 

Mayumi Selection tea

Tea giorno ASSAM

Autumnal 2019

 

食後は、

お鍋でコトコト煮込むミルクティーを作りました。

 

室内でも、屋外でも

お鍋でコトコトするMayumiです^^。


 

ティージョルノレッスンでも

大人気のシチュードティーレシピで~す。

 

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新茶で作るシチュードティー、

やっぱり美味しい! 大好評でしたキラキラ


 

紅茶の味わいが深く、コクがあって・・

お口にすると、やみつきですOK


コーヒーレシピは、Lesson4で登場する内容と同じです。

 

 

 

お日さまを浴びて

解放感に満ち溢れ楽しんだ休日でした。

おいしい紅茶をありがとう

 

感謝

 

 

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新・オータムクラス生募集

 

最終受付中!!
四条烏丸徒歩5分

 

 

 

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右差し STEP1コース

月1回×全6回レッスン /平日&週末クラス

 

 

コーヒー

 

 

オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

 

紅茶の基礎から、プロフェッショナル育成まで 

紅茶に関する様々な正しい知識を身につけます。

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくオリジナルティーレッスンです。

 

下差し

 

お申込み・お問合せ

 

 

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ほか

 

 

コーヒー 一回完結レッスン

 

 専門性高く学ぶ 茶通会

 京女のくずし茶会

 

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 ご入会受付中

お申込み・お問合せ

 こちらから

 

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ティージョルノ流 ティータイム

Mayumi先生プライベートティーライフ

 

などなど

ティージョルノワールド満載です!

 

 

 

 

京都らしい紅茶教室

「ティージョルノ」

 

 

ある休日のアフタヌーンティー

 

 

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Outdoor Tea time

鴨川へトコトコ。

リバーサイドへLet’s go!!

 

お外でゆっくりまったり~が

最近のマイブームです。

 

その日の気分で選んだ紅茶を片手に

鴨川や高野川へ、ぶ~らぶら。

 

 

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ホットケーキって、冷めても美味しいですね^^。

 

ところで

ホットケーキ、パンケーキ?

 

その違いって何なのでしょう^^?

見た目、同じに見えるのは私だけでしょうか(笑)

 

ちょっと若作りして

パンケーキなんて言うこともありますが

やっぱりホットケーキがしっくりきます。

 

子供の頃は、

ホットケーキと呼んで育ちましたから^^。

 

 

こんがり焼き色のついたホットケーキを2枚

お皿の上において、

四角くカットしたバターを

あたたかいホットケーキの上で溶かして、

たっぷりメイプルシロップをかけて食べるというのが

日常でした。

 

皆さんはいかがですか*^^*?
 

 

 

 

 

TEA GIORNO KYOTO

Mayumi Selection tea

Assam

 

ホットケーキのお供は・・

新茶のアッサムを使って、

お鍋でコトコト煮込んだシチュードティー。

 

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ティージョルノのティーレッスンでも

生徒たちに大人気のレシピです♪

 

 おいしいっ

 

 

毎回アウトドアでは、冷めないように

口が狭いカップをチョイスしました。

 

 

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今秋スタート10〜12月

お試し紅茶レッスン

(月1回×全3回) 

 

来年1月からはじまる本コースの前に、

一度体験してみたいという方へ

 

お試し全3回レッスンを開講します!

 

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<追加開催日>

平日クラス 13:30-15:00

①10/30(金)

②11/6(金)

③12/3(木)

 

土曜日クラス 14:00-15:30

①10/31(土)

②11/7(土)

③12/5(土)

 

※同レッスンは、クラス振替可能!

※別日ご希望の場合は、お問い合わせ下さい。

 

 

<内容>

 

Lesson①「お手軽ティーバッグのアレコレ」

 

リーフティーとティーバッグティーの特徴と違い

ティーバッグの種類

リーフティーとティーバッグの選び方

簡単!ティーバッグ紅茶がひと味変わる淹れ方

 

コーヒーコーヒーリーフティーで本場の紅茶を味わう

 

 

 

 

Lesson②「紅茶ってどんな種類があるの?」

 

どこの国で作っているの?

紅茶の産地の違いって?

紅茶の種類って、何があるの?

主な紅茶原産国の紅茶の飲み比べ(3種類)

 

コーヒーお菓子と紅茶のマリアージュ体験

 

 

 

Lesson③「ミルクティーのいろいろ」

 

世界のミルクティーの愉しみ方

ミルクティーの違い

ミルクティーに合う紅茶の選び方

 

コーヒーイングリッシュ式とインド式飲み比べ

 

 

 

<受講料・全3回> 

 

テイスティングシート・テキスト代、

レッスン料、紅茶代含む

 

葉っぱ1名様 17,000円(消費税別)

 

葉っぱ2名様以上でお申込みの場合 

おひとり16,000円(消費税別)

 

※小菓子サービス

※ご筆記用具をお持ち下さい。 

お支払方法は、事前振込です。

お申し込みの方へ、詳細をご案内させて頂きます。

 

 

 

<場所>

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

四条烏丸徒歩5分

市バス徒歩1分

 

 

<お申し込み方法> 

公式ホームページcontact頁から、

必要事項をご入力頂き、お申し込み下さいませ。

 

※お問い合わせ内容→

「おためしレッスンのお申込み」をご選択下さい。

 

※お試しを受講せず、

1月から本コースへご入会も可能ですビックリマーク

 

 

※先着順にてご予約お受けさせて頂きます

   入力モレが無いようにご注意下さい。

入力モレの場合、未着が発生することがあります。

 

※お申込みは、おひとりずつお願いします。 

 

 

【大切なお知らせ】

只今、コロナ過の中で、私共ティージョルノ京都では

京都市のガイドラインに沿って、事業を行なっております。

詳しくはこちらになります。

 

ティージョルノ京都コロナ対策とご協力のお願い

 

 

 

お誘い合わせの上

皆さまのお越しをお待ちしておりますはーと

ありがとうございます

 

 

 

 

京都らしい紅茶教室

「ティージョルノ」

 

 

シャインマスカットぶどう

 

山形産高級ぶどうと書かれた

BLACK BOXで届いた

葡萄さん。

 

 

 

 

 

 

わあ!LL特大。

皮パンパンに詰まった果肉は、ぎっしり重いくらい。

シャインマスカットの中でも、

皮が全く口に残らず、美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年この時期、O様から絶品葡萄をお贈り頂きます。

O様がお選びになる葡萄をいただくようになり、

もう自分では、葡萄を選べなくなりました(笑)。

 

感謝

 

 

 

TEA GIORNO KYOTO

Mayumi Selection tea

Darjeeling

 

 

ぷりっぷりっ葡萄のお供は、

ダージリンをチョイスしました。

 

一年の中で比べると、

全体的に良質な紅茶が収穫できるとされる時期が

セカンドフラッシュ(夏摘み)。

もちろん各シーズン、良質な茶葉はありますが

一般的には、夏摘みと言われています。

 

その中で

さらに上質なセカンドフラッシュは、

マスカテルフレーバーと呼ばれる

マスカットのような香りが漂います。

 
 

 

マスカテルフレーバー × マスカット

(^^)ということで、

ダージリンセカンドフラッシュを選びました。

 

フレッシュな果物の甘さと

ダージリンのフラッシュな香りがベストマリアージュ。

 

美味しいティータイムの準備が整いました(^^)。

 

 

 

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今秋スタート10〜12月

お試し紅茶レッスン

(月1回×全3回) 

 

来年1月からはじまる本コースの前に、

一度体験してみたいという方へ

 

お試し全3回レッスンを開講します!

 

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<追加開催日>

平日クラス 13:30-15:00

①10/30(金)

②11/6(金)

③12/3(木)

 

土曜日クラス 14:00-15:30

①10/31(土)

②11/7(土)

③12/5(土)

 

※同レッスンは、クラス振替可能!

※別日ご希望の場合は、お問い合わせ下さい。

 

 

<内容>

 

Lesson①「お手軽ティーバッグのアレコレ」

 

リーフティーとティーバッグティーの特徴と違い

ティーバッグの種類

リーフティーとティーバッグの選び方

簡単!ティーバッグ紅茶がひと味変わる淹れ方

 

コーヒーコーヒーリーフティーで本場の紅茶を味わう

 

 

 

 

Lesson②「紅茶ってどんな種類があるの?」

 

どこの国で作っているの?

紅茶の産地の違いって?

紅茶の種類って、何があるの?

主な紅茶原産国の紅茶の飲み比べ(3種類)

 

コーヒーお菓子と紅茶のマリアージュ体験

 

 

 

Lesson③「ミルクティーのいろいろ」

 

世界のミルクティーの愉しみ方

ミルクティーの違い

ミルクティーに合う紅茶の選び方

 

コーヒーイングリッシュ式とインド式飲み比べ

 

 

 

<受講料・全3回> 

 

テイスティングシート・テキスト代、

レッスン料、紅茶代含む

 

葉っぱ1名様 17,000円(消費税別)

 

葉っぱ2名様以上でお申込みの場合 

おひとり16,000円(消費税別)

 

※小菓子サービス

※ご筆記用具をお持ち下さい。 

お支払方法は、事前振込です。

お申し込みの方へ、詳細をご案内させて頂きます。

 

 

 

<場所>

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

四条烏丸徒歩5分

市バス徒歩1分

 

 

<お申し込み方法> 

公式ホームページcontact頁から、

必要事項をご入力頂き、お申し込み下さいませ。

 

※お問い合わせ内容→

「おためしレッスンのお申込み」をご選択下さい。

 

※お試しを受講せず、

1月から本コースへご入会も可能ですビックリマーク

 

 

※先着順にてご予約お受けさせて頂きます

   入力モレが無いようにご注意下さい。

入力モレの場合、未着が発生することがあります。

 

※お申込みは、おひとりずつお願いします。 

 

 

【大切なお知らせ】

只今、コロナ過の中で、私共ティージョルノ京都では

京都市のガイドラインに沿って、事業を行なっております。

詳しくはこちらになります。

 

ティージョルノ京都コロナ対策とご協力のお願い

 

 

 

お誘い合わせの上

皆さまのお越しをお待ちしておりますはーと

ありがとうございます

 

 

 

今秋スタート10〜12月

お試し紅茶レッスン

(月1回×全3回) 

 

来年1月からはじまる本コースの前に、

一度体験してみたいという方へ

 

お試し全3回レッスンを開講します!

 

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<追加開催日>

平日クラス 13:30-15:00

①10/30(金)

②11/6(金)

③12/3(木)

 

土曜日クラス 14:00-15:30

①10/31(土)

②11/7(土)

③12/5(土)

 

※同レッスンは、クラス振替可能!

※別日ご希望の場合は、お問い合わせ下さい。

 

 

<内容>

 

Lesson①「お手軽ティーバッグのアレコレ」

 

リーフティーとティーバッグティーの特徴と違い

ティーバッグの種類

リーフティーとティーバッグの選び方

簡単!ティーバッグ紅茶がひと味変わる淹れ方

 

コーヒーコーヒーリーフティーで本場の紅茶を味わう

 

 

 

 

Lesson②「紅茶ってどんな種類があるの?」

 

どこの国で作っているの?

紅茶の産地の違いって?

紅茶の種類って、何があるの?

主な紅茶原産国の紅茶の飲み比べ(3種類)

 

コーヒーお菓子と紅茶のマリアージュ体験

 

 

 

Lesson③「ミルクティーのいろいろ」

 

世界のミルクティーの愉しみ方

ミルクティーの違い

ミルクティーに合う紅茶の選び方

 

コーヒーイングリッシュ式とインド式飲み比べ

 

 

 

<受講料・全3回> 

 

テイスティングシート・テキスト代、

レッスン料、紅茶代含む

 

葉っぱ1名様 17,000円(消費税別)

 

葉っぱ2名様以上でお申込みの場合 

おひとり16,000円(消費税別)

 

※小菓子サービス

※ご筆記用具をお持ち下さい。 

お支払方法は、事前振込です。

お申し込みの方へ、詳細をご案内させて頂きます。

 

 

 

<場所>

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

四条烏丸徒歩5分

市バス徒歩1分

 

 

<お申し込み方法> 

公式ホームページcontact頁から、

必要事項をご入力頂き、お申し込み下さいませ。

 

※お問い合わせ内容→

「おためしレッスンのお申込み」をご選択下さい。

 

※お試しを受講せず、

1月から本コースへご入会も可能ですビックリマーク

 

 

※先着順にてご予約お受けさせて頂きます

   入力モレが無いようにご注意下さい。

入力モレの場合、未着が発生することがあります。

 

※お申込みは、おひとりずつお願いします。 

 

 

【大切なお知らせ】

只今、コロナ過の中で、私共ティージョルノ京都では

京都市のガイドラインに沿って、事業を行なっております。

詳しくはこちらになります。

 

ティージョルノ京都コロナ対策とご協力のお願い

 

 

 

お誘い合わせの上

皆さまのお越しをお待ちしておりますはーと

ありがとうございます