今日はこんな一枚の写真をご紹介します。
新茶が伸びて、ウマそうやなー。
あと1週間もすれば摘めるかも。
ってなんやあの黒いサーってしたやつは？
浮いてるような・・・
ちゃうな、よく見るとなんかで繋いであるな？あんなカーテン、サンゲツで見たことあるようなないようなw
冗談ははさておき、
あれは棚かんという物です。
上につながっている黒いカーテンは、寒冷紗(カンレイシャ)という物です。
使う目的は新芽を霜から守り、日光を遮ることで葉緑素を増加させ、お茶の旨味をさらに出すための
昔からある伝統的な農機具です。
お茶屋さんはよく、お茶を被覆(ヒクフ)するとか、カブッているお茶とか言います。
長期間かぶせるとお茶の樹にもあんまり良くないんやけど、葉緑素が増えることにより
抽出した時の色もはえ、味もグッとよくなるので最近はどこも被せが増えてますね。
あー見てたらはやく飲みたくなってきた。