昨日からの嵐に続いて
朝の大雨・・・
こんな日に限って・・・と心配しましたが
予定通り 紅茶教室を行いました
来てくださった皆さん そして もえぎのマダム登志子さん
本当にありがとうございました
集まってくださったのは
バリスタのお勉強をされている男性
パンの先生
ちぎり絵の先生・・
素敵な方ばかりで とても楽しい会になりました♪
まずは
ウエルカムティーにお出ししたのは
ダージリンの水出しアイスティー
ひと晩かけて 冷たいお水で出したんですよ～
お教室の
紅茶の美味しい淹れ方
インドのダージリン
アッサム
スリランカのディンブラ の 飲み比べ
それから
アレンジティー ホット＆アイス の作り方
写真はグレープフルーツを使った
フルーツセパレートティーです
くっきりと2層に分かれて 「ほっ！」
シンプルに 基本的な紅茶のお話をしましたが
途中 多彩な質問が飛び交い
とっても充実した時間でした
今日サーブしたスイーツは
私の作ったレアチーズケーキ
ブルーベリーソースがけ
＆クッキーと小さなゼリー
そうしたら
なんと うれしいサプライズ！！
パンの先生をしていらっしゃる土屋先生から
マフィンの差し入れ！！
中に ブルーベリーが入っていてとってもおいしい～(#^.^#)
使用したのは やっぱりフレッシュ果実
季節旬のフルーツは 皆さんチェックするのですね！！
私にとっては光栄なバッティングでした
今日来てくださった方は
ミルクティーよりもストレートがいいな！の方が多かったので
ミルクティーアレンジは割愛
「紅茶…奥が深いですね～」
とか
いろいろ飲むと
「味 違う 違う！！」
なんて言っていただけて
私もうれしい気持ちでいっぱいです
しめくくりに 先日ブログでご紹介した
アントンカールのマダムにいただいた中国茶の新茶を
みんなで飲んで おひらき となりました (#^.^#)
ご清聴
ありがとうございました♪
暮らしのアートギャラリー もえぎさんでは
今
白い器が充実しています
薄くて軽くて シンプルなシェイプのマグカップ
両手で大切に持ち上げたくなる
カフェオレボール
おちょこくらいのサイズの器は
お酒はもちろん
おつまみを入れても
スイーツを入れても
とっても映えそう！
白くても 存在感のある お急須
どれも素敵な作品ばかり並んでいました♪
オーナーのセンスが光りますね
おまけのご紹介
ティーガーデンの 「さくら緑茶」は
さくらのきれいな国立だから！ということで
定番にしていただきました♪
これから
秋冬に向けて
ハーブ企画を考えています
ハーブティー プラス etc・・・
もえぎの登志子さん
引き続き よろしくお願いします♪