デニッシュペイストリー。
あたし的にずっと疑問だったことがあります。
デニッシュとペストリー（ペイストリー）は別物かどうか。
ペストリーはデンマーク以外で
作られたものなのかもなぁ・・・。
とか考えていました。
どーやらデニッシュとペストリーの正式名称が
”デニッシュペイストリー”らしいです。
どっちも同じもんだったわけだ。
しかも当のデンマークでは
“ヴィーナブレーヅ”っていってる。
「ウィーンのパン」ってこと。
・・・結局どこのだよ。（￣△￣；）
最近お母さんになった友人に
「最近歴史が好きになってきた」といわれました。
彼女は暗記が得意なひとで点数はよかったようです。
あたしは逆で
暗記が苦手だったんですが
例えばパンの名前からルーツを想像したりすることが
すごく好きで、小さな歴史の話とかは大好きでした。
よく思うんだけど
勉強として覚えるよりも
興味のある切り口から調べていくほうが
点数はさておき個人としてみると
学べることが多い気がします。
こういう風習とか食べ物とかは
地域の癖がものすごく出るから
その地域の人たちの価値観とかが知れて
あたし的に面白いです。
ってわけで
デニッシュペストリー。
牛乳２００ｇにドライイースト小さじ２と砂糖1/4カップを入れたら
中力粉３００ｇのなかからおおさじ５くらいとって混ぜまっす。
空気がプツプツなるまで待ちます。
泡が出てきたら残りの小麦粉としおこさじ1/2を混ぜてこねます。
まとまってきたらバター４０ｇを混ぜ込んでまたこねます。
生地がつやつやになってきたら発酵させます。
そのあいだにフィリングを作りました。
クリームチーズ１５０ｇに砂糖４０ｇを混ぜて
卵黄１個と薄力粉１０ｇ、レモンジュース小さじ１を加えておきました。
生地が２倍の大きさになったら好きな数に分けて丸めてみたり。
その状態で１０分ぐらい休ませたら、うすく平らに伸ばします。
伸ばした面にさっき作ったフィリングや、
ジャム、ピーナツバターなどをぬってくるくるまきます。
あとは好きなように形作って
摂氏１７０～２００度で焼き上げましょ～♪
フィリングはなんでもいいとおもいます。
しょっぱい感じにするんならアンチョビとガーリックでも
いいし、マヨネーズ系のフィリングとかでもいいと思います。
あまいのだったら蜂蜜バターとかココアカスタードとかでも
美味しそうだにゃぁ。
シナモンシュガーとレーズンにして
甘いクリームチーズをかけるとシナボンになります。
生地の味も好きにアレンジしてみてください。
形を作るのも煮物のこんにゃくみたいにしてもいいし
ねじってもいいし編んでもいい。
せっかく層になってるから断面が見えるように工夫してみてください。(＾∀＾)
趣味「駄作ッキング」のあたしとしては要チェック。
レシピは公開しあってこそ発展があるのよ！
びすとろ家。
広く浅い性格のあたしですが
あらゆる面で広く浅いです。
洋服のタイプもエスニックからパンクからノーマルまで幅広いです。
5年前ぐらいから男性受けのいい女性らしいものも
数多く取り揃えるようになりました。ｗ
食べ物の好みの広く浅く何でも好きです。
女雲クラシックから民族音楽まで。
あ、民族音楽もクラシック？
趣味も広く浅いような気がするし
知識と話題は圧倒的な広さと浅さを誇ります。
そんな中新しいお仕事の話が勃発。
新しいお仕事は新しい出会いがあるので好きです。
で、
仕事を仕事っぽくしたくないのが
広く浅い人種の特徴です。たぶん。
そんなわけで
打ち合わせという名の寄るご飯に
のこのこ行ってまいりました。
うん。
企画書オッケー。
それよりも食事。ｗ
あたしのみ企画書を下敷きに飲んでいました。
こんなあたしにお仕事をくれるのかしら？
謎です。
食事の写メをとるたびに謎な顔をされつつも
打ち合わせは終わったようでした。ｗ
っていうかいつ終わったのか分かりませんでした。
お仕事はケータイのサイトのロゴやバナーや
トップ画像など絵を描いたりするおしごとみたいです。
あ、絵も広く浅いです。
まともな絵もかいてみることは出来ます。
あくまで挑戦の範囲。ｗ
せっかく頂いたお仕事なので
このブログがばれてよれよれの絵日記とかが
みつからないようにしたいです。
ちなみに行ったお店は びすとろ家 。
びすとろけ とよむのか びすとろや と読むのか悩みました。
普通の居酒屋っぽい印象です。
トンプーヤとかとり蔵とかウメ子の家とか系列です。
最後に「家」が付く名前の店が多いのはこだわりでしょうか。
ここには二度来たことがあるのですが
特別ぴんとこなかったのでブログに乗せてませんでした。ｗ
あたしはどうやら4人以上人がいると
真ん中のものを食べられない習性があるらしく
一度目も二度目もここでは4人だったので
何を食べたかほぼ覚えていません。
たぶんたべものに集中できなくなっちゃうみたい。
前回一緒にいた人が今回も一人いたのですが
その人がどっちもメニューを選びました。
いま写メを見直すと
ほぼ同じものを頼んでたのでウケました。
同じ店に行きたがったり
頼むものが偏っているこだわり派の人は
価値観的にSが多い感じがします。ｗ
成分解析だって。
以前書いた「自己紹介工場だって。」 という記事のときの
へなちょこライダー さんのオススメで
成分解析？ なるものをやってみました。
へなちょこライダーさんは
いろんなもので出来ていたらしいのですが
１％だけ宇宙の意思で出来ていたそうです。
今のこの環境にあるべくして存在させられた感じが
へなちょこライダーさんの壮大さを物語っています。
でも、１％。ｗ
そんなわけであたしもやってみるぞ。と。
御茶姫の解析結果
御茶姫の71%は不思議で出来ています
御茶姫の15%はアルコールで出来ています
御茶姫の8%は気の迷いで出来ています
御茶姫の6%は濃硫酸で出来ています
・・！！
７１％も不思議で出来ているこの事実。
あたしが不思議です。
しかもアルコールで体内の水分を脱水させ
気の迷いで脳を沸騰させ
濃硫酸でさらに脱水です。
蒸発しっぱなしです。
しかも 何を かといえば ７１％もある「不思議」を。
蒸発しっぱなしの不思議ちゃんとしては
もうひとつのHNも気になったので
挑戦してみました。
御茶姫○の解析結果
御茶姫○の68%は根性で出来ています
御茶姫○の27%は気の迷いで出来ています
御茶姫○の2%は心の壁で出来ています
御茶姫○の2%は成功の鍵で出来ています
御茶姫○の1%は理論で出来ています
お？！
けっこういけてるんじゃないか？
根性があって成功の鍵も持っているなんて！
成功した後出てくる外からのストレスも
２％ある心の壁でシャットアウトできるはず！
何かで成功するに違いない。
何かで・・。
２つのハンドルネームが共通に併せ持つ
「気の迷い」さえおきなければ。
楽しい絵を描く人がいっぱいいます。
絵日記って書いてる人が分かるから好きです。