YOKOのボナペティ -4ページ目

ズッキーニ・チーズブレッド

なでしこＪＡＰＡＮ　ワールドカップ優勝！
おめでとうございます

素晴しい試合でしたね。
ＶＴＲで何度見ても感動します。

震災以来、被災地、福島原発、放射能････問題ばかりでした。
明るいニュースにどれだけの人が元気を頂いたことでしょう。

諦めない強い意志が世界一に導いたのですね。

ボナペティ

　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。

旬の野菜を使ってパンを作りたかったので
ズッキーニ・チーズブレッドを焼きました

オリーブオイルで炒めたズッキーニを生地に練り込んで
さらに生のズッキーニとチーズを挟み込み焼いています。

チーズがとろ～と出てきて焼けたところがパッリとなるのが
美味しいのよねぇ～
水分を含んだズッキーニがいい仕事してくれてチーズと合います

付け合せは夏になるといつも作るラタトゥイユとサラダです

それぞれの素材の良さを引き立てる組み合わせを考えて
作っています。

紅茶セミナー

まだ６月だというのになぜこんなに暑いのかしら？
先日とうとうエアコンを使いました。
お客さまが来られたからですが。

節電しなきゃいけないのに･･･
ということで今日は扇風機に活躍して頂いています。

ボナペティ

　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。

ロンドンティールームの紅茶セミナーに友人と行って来ました

昨年から紅茶教室に通って紅茶の入れ方など習ってきたけれど
今回教えて頂いた入れ方とはかなり違いがあることに
ビックリでした

お湯は沸騰直後に一気にティーマグにに注ぎ
1分半～２分蒸らします。
注ぐ温度と蒸らし過ぎない事が大切だそうです。

ティーポットを温め、茶葉の大きさによって蒸らし時間が違うと習ったのに･･･

ロイヤルミルクティーを作っています。

ロイヤルミルクティーは強火で茶葉を煮込みます。
かなり沸騰させて煮込んでいます。
そんなに煮込むの～～～
煮込み終わったら温めた牛乳を注ぎ茶漉しでこしてカップに入れます。
使っている牛乳が濃いのでとっても美味しい～～～

教えて下さった先生のトークも面白く
美味しい紅茶と共に楽しい時間が過ごせました

紅茶の入れ方や使うポットや鍋が違っても
紅茶を楽しみ美味しく頂くことが大切ですね