桜を愛でに・・・

桜を見ると心が落ち着くのは日本人だからでしょうか･･･




ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。


京都に桜を愛で行かない？と友人からメール

愛でに行かない･･･
古風で粋でオシャレなお誘いです。

彼女は私より１０歳年上なのですが、
オシャレでとっても素敵な女性です。
愛でに行かない･･･
という言葉に彼女の品の良さと教養を感じます。


花より団子～
まずはランチのてんぷら定食です。

目の前で揚げたてのてんぷらは最高ですね。
エビやしいたけやお野菜･･･色々あったのですが、
食べることに夢中で写真は最後のかき揚げだけです



哲学の道の桜のトンネルが綺麗です。



平安神宮の紅枝垂れ桜は満開です。


自然に触れ木や大地のパワーをもらい
日本の美しさをあらためて感じました。
桜を満喫出来た素敵な一日でした

マクロパーティー

今日は暖かったですね。
近所の桜も急に目を覚ましたように咲き始めました
心地よい風に春の訪れを感じます。
被災地にも日本中にも本当の心の春が早くやって来ますように･･･




ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。


マクロビオティックのお料理教室の友人たちと
打ち上げパーティーをしました
お料理はいつもお世話になっている先生にお願いして
スウィーツはそれぞれ持ち込みです。





スウィーツはバター、卵、乳製品を使っていないのに美味しい
みんなレベル高すぎ～～～

ちなみに私が作ったのは、パン生地にサツマイモを練り込み
サツマイモと練り白ゴマをペーストにしたものを塗り
スティック状にしてねじねじしてスナック風に焼き上げました。
写真の奥の方ではっきり分りにくいですが･･･

結構好評でした


マクロビオティックとは、
自然に即した命のあり方を大切にする
食のスタイルやライフスタイルであり
人生を健康的に幸福に生きる方法です。

食で身体も心も変わります。

今の日本は便利さや利益の追求だけのために
本当に大切なものを忘れてしまっているように思います。
農地には農薬や化学肥料がバラまかれ、
不自然な遺伝子組み換えが行われ、
店頭には添加物だらけの食品が並んでいます。
それを私たちが食べる事になるのです。

福島原発の問題が大きくなっていますが、
原発建設地域では地元の反対を押しのけ、
国や電力会社は利権のため原発を使い続けた結果です。

文明の発達に伴い快適さや利便性の追求するだけではなく、
もっと自然と向き合うことが体切だと思います。

瓦そば

東日本大地震から半月が過ぎました。
未だ行方不明の方が大勢いらっしゃいます。
被災地で不安な毎日を過ごされている方もたくさんいらっしゃいます。
一日でも早い復興を心から願っています。

そして福島原発の放射性物質の放出には日本のみならず、
世界中でトップニュースになっています。
危険は現場で作業されていらっしゃる方々には敬意を表します。

目に見えない放射性物質の脅威に危機を感じ、
刻々変わるメディアでの報告を不信に思うのは私だけではないと思います。
真実の情報の提供ともに被害の拡大を最小限にするために
少しでも早い対応を願うばかりです。





ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



知人のお宅で瓦そば（かわらそば）をして頂けるということで行きました。

瓦そば？？？
初めて聞きました。





瓦そばは、山口県下関市の郷土料理で、
熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理です。

西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、
野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話を参考にして作られたそうです。

本来は日本瓦を用い、茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモン、つゆを添えて食べますが、一般家庭では瓦はないので、ホットプレートを使います。
おふくろの味というお料理からデザートまでたくさん作って下さり美味しく頂きました

こうしてお食事が出来ることに感謝です。