シュトーレン

街中クリスマスいっぱいでワクワクしますね


ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



シュトーレンを焼きました





クリスマス時期に食べられるシュトーレンは、
ラム酒や洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを生地に入れるため日持ちが良くとてもリッチなドイツの伝統的なお菓子です

白い粉砂糖はイエスキリストのおくるみを表していると言われています。

クリスマスから数えて４回前の日曜日にシュトーレンと４本のロウソクを用意します。
ロウソクは日曜日ごとに1本ずつ灯し、
シュトーレンはスライスして少しずつ食べます。
ロウソク４本すべてに火が灯り、部屋が明るく暖かくなり、
シュトーレンを食べきるとクリスマスを迎えます


すでに半分以上食べてしまい、
クリスマスまで持ちそうもありませ～ん

れんこんパン

朝夕冷えますね。
すでに床暖に頼っています



ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。




れんこんパンです
すりおろしたれんこんを練りこんでいます。
トッピングのスライスのれんこんがかわいいでしょ





秋頃から大活躍なのが、れんこん。
根菜類の中でも一番好きかも
歯ごたえのあるシャキシャキ感と、すりおろしのモチモチ感、
両方楽しめてお料理の幅も広がります。

れんこんはあまり栄養がなさそうに思えますが、
実は栄養の宝庫です。
食物繊維、ビタミンＣ、カリウムなどのミネラルも豊富。
便秘、風邪の予防、胃腸の炎症、高血圧、気管支にも良く
とっても優秀な食材です。


穴があいてところから「先が見通せる」として、
日本ではお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。

また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、
聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、
多産、生命、神秘のシンボルにもなっています。


益々寒くなる時期、旬のれんこんに頼って風邪予防しましょ

ランチ会

ボジョレーヌーボー解禁しましたね
もう飲みました？



ボナペティ　（召し上がれ～）
ＹＯＫＯです。



友人のお家でランチ会をしました


もともと塾をしていた場所を素敵にアレンジされてます
その時の机や椅子をそのまま使って
お手製のテーブルクロスやチェアーカバーをして
お部屋が広いので、まるで結婚式の披露宴会場のようです










お料理も美味しくてとっ～ても満足

手作り感たっぷりの素敵なおもてなしでした。

相手に喜こんでもらいたい。
そして有意義な時間と空間を一緒に共有したい。
それがおもてなしの心なのですね


ランチ会の日はボジョレーヌーボーの解禁前だったので
シャンパンで乾杯！
まだ、ボジョレーヌーボー飲んでませ～ん