【食品衛生7S｜しつけ編】
なぜ衛生ルールが定着しないのか？
実は原因は従業員ではありません。
「人と仕組み」です。
定着しない工場の共通点
🥉第3位
ルールが形骸化している
🥈第2位
良い行動を褒めない
🥇第1位
なぜ守るのか理解していない
しつけとは
怒ることでも
厳しく管理することでもありません。
従業員が自ら衛生管理を行う文化をつくることです。
食品事故は突然発生するのではなく
日々の小さなルール違反の積み重ねで発生します。
オーシャンブリッジ株式会社では
✔ 食品衛生7S導入支援
✔ HACCP構築支援
✔ JFS-B認証取得支援
✔ 従業員教育
✔ 内部監査支援
を通じて
「従業員が自ら衛生管理を行う仕組みづくり」
を支援しています。
保存して工場改善にご活用ください。
