旦那はんの実家からゴーヤをいただきました。立派なゴーヤ。
家になったやつ。
そりゃもうご立派。
写真撮ってUPしとけば良かったけど、今は電車の中なので、また後日。
そう、だから今日はゴーヤなの。
ゴーヤチャンプルはまた後日☆
今日の朝ごはん
◉今日のスムージー
キャベツ＋ピンクグレープフルーツ＋冷凍キウイ＋ハチミツ＋水
グレープフルーツちとにがいけど、ハチミツがいい感じにあってて美味しい♡♡
◉ゴーヤと豚肉の和風パスタ
ゴーヤの苦味は絶対旦那はんの下げ食材だと思うわけ。
だから苦味の取り方色々見てたんだけど、一番いいのは「かつお節で揉む」らしい。苦味を取るだけなら、「塩で揉む」「熱湯で茹でる」とかもあるらしいんだけど、ビタミンCが抜けてしまうから、栄養面でイマイチらしい。
でも私が選んだのは
「薄めに切る」でした。
かつお節なかったんだもん。
ビタミンも大事だし、ちょっとくらい苦くないとゴーヤじゃなくなるし、けど苦過ぎるのはやだ、みたいなわがままガールにオススメです。
適度な苦味で割りと好評でした。
作り方はごま油とチューブニンニクを熱して豚肉を炒めて、ゴーヤとえのきも炒める→少しだけ塩コショウとお醤油とパスタのゆで汁を入れて、味噌をとかして味つけ→茹でたパスタと和えて味整ったら完成♡♡
ゴマをふりかけます。
◉旦那による理不尽な採点
90点
理由：
美味しかったが、量が多かった。
さては痩せて少食になってきやがったなー
今日は成功☆
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