南カリフォルニアで夫とハイスクールに通う娘とこちらで迎えた保護猫のエミリと暮らしています♪
2回目となるアメリカ駐在生活
東京には息子と猫のモコがお留守番
東京では花やカルトナージュ、リボンやバッグの教室「OCCASIONS」を主宰しています
先月のバレンタインデー
の日に作った
アップルパイ
トレーダージョーズの冷凍パイシートを使いました。
昨年の10月にも作ってますが…
ホリデーシーズンになると販売されるオールバターの冷凍のパイシート
見るとつい購入してしまう…
今回は酸味の強いりんご
グラニースミス を使いました♪
りんごの重さの30%のお砂糖、シナモン、レモン汁をまぶしてしばらく置いて
強めの中火で短時間で煮て（あくとりながら）
シナモンアップルの出来上がり
グラニースミスの酸味がとても良い感じです！
ヒカルキッチンのひかる先生に教えていただいた作り方です。
最高
アップルパイはミニサイズも作りました。
大きいサイズよりも食べやすくて良いみたい
このパイシートはくるくる巻かれたロール状のものが2枚入っていて、一晩冷蔵庫に移してから使いました。
前回は室温で解凍したら上手く使えず…
今回の方が扱いやすかったです。
自分で作った物はそれなりには美味しいけれど…
私はやはり、日本の美味しいお店のアップルパイが食べたい
このグラニースミスを煮たシナモンアップルはヨーグルトやバニラアイスにかけたり、パンにつけてもすごく美味しいです。
残りは朝食でトーストにたっぷりのせていただきました〜
東京都江東区東雲・豊洲、有明
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