先週はずっと楽しみにしていた LeFoyerルフォワイエ 美也子先生のお料理教室 でした。
今回のテーマは「サマーブリーズ」。
美味しいシノワを8品も教えていただきました。
まずはウェルカムティー。
ブルーが美しいセパレートのハーブティーです。
食前酒は車でしたので、ノンアルコールのパイナップルのカクテルをいただきました。
小籠包
美也子先生が試作に試作を重ねられたこちらの小籠包はどのお店よりも美味しかったです！
ジュワーッとあふれるスープ、最高でした。
頑張って復習したいと思います。
春巻きスティック
簡単に見栄え良く美味しい春巻きが出来ました。
お野菜はバーニャカウダソースで。
美也子先生に以前教えていただいたバーニャカウダソースもとても美味しくて我が家の定番メニューです。
大根もち
こちらの大根もちはモッチモチ。
しかも簡単！すぐに作ることが出来ます。
アサリのスープ
アサリの旨みがギュッとつまった、なかなかお店でいただくことはできないような上品なスープです。
チャーシュー・煮卵
こちらのチャーシューは簡単なのにとても美味しくて感動。
帰ってからすぐに漬け込み、翌日に作りました。
家族にも大好評でした。
煮卵もこれでバッチリです！
海鮮あんかけ焼きそば
熱々の器の中に、あんかけを入れたらジューッと音がして皆で大喜びしました（笑）
お味もとても美味。
もうお腹いっぱいです。
久しぶりに沢山のお料理をいただきました。
マンゴーチーズケーキ
マーブル状になった冷たいレアチーズケーキ。
お腹いっぱいと言いつつ、ペロリといただいてしまいました。
美味しかった〜。
食後のお茶はたくさんの種類から選べるのですが、今回は美也子先生おすすめのピーチアイスティーをいただきました。
フレッシュな桃の香りもお味も爽やかで、すごく美味しかったです。
ナフキンは二枚貝のよう。
テーブルフラワーもとても素敵です。
フライングリースもブルーが映えて、とてもきれいでした
仲良しのお友達と久しぶりに会うことが出来、美味しいお料理を素敵な空間でいただく、幸せな時間…。
美也子先生のきめ細やかな対応で癒しの時間となりました。
お料理もいつもながら、素晴らしかったです。
早くこの状況が落ち着いて、もっとゆっくり過ごせる日が来ることを願うばかりです。
玄関のウェルカムリースも飾ってくださり嬉しかったです
美也子先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。
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