娘の塾のお弁当作りや送迎、中学校の説明会や塾の面談など、何となく慌ただしい日々の中…
先週は楽しみにしていた Le Foyer ルフォワイエ の お料理レッスンへ。
今回は「パリ5区・ビストロ」。
カルチェラタンをお散歩していて見つけたビストロというテーマです。
美味しくて簡単に作ることが出来るお料理を沢山教えていただきました。
珍しく？いや初めて見る美也子先生のパンツルック！
カフェエプロンに合わせた装いでした。
美しい美也子先生は何でもよくお似合いになられます
さて、テーブルフラワーは本物のビスキュイを器にした可愛いアレンジメント
とても素敵でした〜
ウェルカムティーはトリコロールカラーのセパレートティー。
ファラフェル
ひよこ豆のコロッケは少ない材料なのにこの美味しさ！
イワシのベッカフィーコ
ベッカフィーコは鳥の名前にちなんだイタリアのお料理だそう。イワシの扱い方を教えてもらい、くさみもなく、詰め物とパン粉のサクサクが美味しかったです。
ガルビュール
たっぷりのお野菜に白インゲン豆の優しいお味のスープ。
コブサラダ
皆で実習をさせていただいたサラダ。
見た目も可愛いくてポットラックにも良いそうです。
今までDAL-MATTOかクラッティーニで楽しんでいた冷製桃のパスタをお家で作ることができるなんて！
とても嬉しいです。
簡単なのにスペアリブはホロホロ。
そして深い味わいにびっくり。
これは息子も大喜びします。
ポ・ド・クレーム・オ・ショコラ
なめらかで甘さもちょうど良くて、すごーーーく美味しい。
素晴らしいお料理に、和気あいあいと楽しいお喋りに、リラックス出来た幸せな時間でした。
もう次のレッスンはクリスマスメニュー。
一年あっという間です。
美也子先生、ご一緒せてくださった皆様、ありがとうございました
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