先月も楽しみにしておりましたHikaru Private Cooking class ４月のAレッスンに参加させていただくことができました。
（すっかり日が経ってしまいましたが、お写真を見ながら思い出してはまた幸せな気分になっております
）
小さな三品から
ひかる先生お手製の箸袋と箸置きはお豆さん。
とても可愛いです
食前酒 ライチ・ジンジャー
美味しくて、お酒のあまり強くない方もグビグビと…。
もちろん、私もグビグビと…
筍の木の芽揚げ
筍の揚げ物は木の芽の香りも良くてとても美味しかったです～
うずらピータン豆腐
こちらも簡単なのに、色々な食感がたまらない一品でした。
生ハム文旦
義父が高知出身なので文旦をいただく機会が多く、うちの家族は文旦が大好きです！
生ハムにもあうのですね～。
ビオワインの白
美味しゅうございました。
鯛サラダ
中国のお祝いの席で食べられる鯛のサラダは皆でかけ声（ローヘーローヘー）をかけながら、よく混ぜていただくそうです。
パクチー大好き、美味しかったです。
早速復習しました。
牛肉の北京ダック風
チュンピンの作り方から教えていただき感動。
きちんとお家で作れるようにと一人３回ずつ６枚の皮を作りました。
こちらも復習しました！
自分が作っても上手に出来ました
毎度美しい、ひかる先生の用意してくださった白髪ねぎにキュウリの千切り。
まさに神業。
この皮の作り方が習えて嬉しい。
この前、北京ダックをお土産にいただいた時にとても困って春巻きの皮で代用した我が家でした…
ふき青煮
美しい緑、シャキシャキに仕上げるコツを教えていただきました。
筍ごはん
5月の素敵な室礼。
ひかる先生のレッスンの門をたたいてから早いもので１年が経ちました。
今回もひかる先生の細やかなお心遣い、そして素晴らしいお人柄に幸せな時間を過ごすことが出来ました。
笑いながらの楽しくて美味しいレッスン、ひかる先生、それからご一緒してくださった皆様ありがとうございました
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