Hikaru Private Cooking class 1月 aレッスン

お寒うございます。
この週末、東京は雪は降らず良いお天気でホッとしました。

さて、先週はとても楽しみにしておりましたHikaru Private Cooking class　1月のAレッスンへ行ってまいりました。

先生のお宅の素晴らしい季節のしつらいが毎回とても楽しみです。

こちらは枡に福豆とヒイラギ。
私は節分の日生まれなので、地味に嬉しく思っていたり

うさぎの箸置きとひかる先生お手製の箸袋。
後ろから描かれた可愛いうさぎさん

食前酒 は　うめ酒

お手製の、それはそれは美味しい梅酒です。

小さな二点から

菜の花のイタリアンからし
洋風でワインにもあうお味です。

柿（干し柿）の白和え
干柿の甘さとマッチしたなめらかな白和えでした。

ワイン
白のビオワイン、美味しくてすすみます。
また沢山いただいてしまいました

湯引き鮪のサラダ・ごま醤油ドレッシング

一足先に通い始めた仲良しのMちゃんが初めて習ったこのドレッシングを作ってうちに持ってきてくれた時から、美味しくて習うのを楽しみにしていたこのドレッシング。

間違いなく我が家の定番になります。

お刺身を上手に切ることが出来るよう、練習いたします。

揚げだしれんこん

すごく美味しくて、翌日の夕飯に復習しました。

家族も喜んでくれた、ヘルシーなのに満足感たっぷりの一品です

チリ・ビーンズ

いただいたら、とても体が温まりました。

辛さも丁度よかったです。

大根のゆずこぼし
柚子好きなので、とまらない美味しさです。

蒸篭でふかすお赤飯

蒸篭で蒸しあげたお赤飯はとても美味しいです。

山菜おこわに続き、詳しく丁寧に教えていただきましたので、自分でもきっちり作ることが出来ます。

海老の博多しんじょう椀
エビのピンクが美しいお祝いの席にも良いお椀でした。

いちごのロールケーキ

お腹いっぱいでしたのに、美味しくいただきました。

こちらも早速に復習！

簡単に出来て嬉しいレシピでした。

今回も美味しくて素晴らしいお料理を教えていただきました。

ご一緒してくださった皆さまとのお喋りも楽しく、そしてためになることばかり。

幸せな時間を過ごすことが出来ました。

ひかる先生、ご一緒してくださった皆様ありがとうございました。




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