Hikaru Private Cooking class 12月aレッスン

昨日に引き続き今日もまた、近所の大学時代の友人宅にて名古屋から帰省中の友達と一緒に５時間ノンストップトーク

楽しすぎる時間でした

さて、先々週のことです…。

今月も楽しみにしていましたHikaru Private Cooking class 12月のAレッスンへ行ってまいりました。

今月はお正月料理でした。

いつもながら美しい和の室礼にうっとりします。

メニューは

食前に りんご酒

先生が紅玉でつけてくださった、シナモン香るりんごのお酒。すごく美味。

大好物の辛口の泡。

沢山いただいてしまいました。

こちらがお重。
素晴らしいです！

それはそれは見事。

噂に聞いておりました重箱は家具の様に収められていました。

お料理です。

伊達巻・味噌松風・紅白なます

きのこと生ハムのクロスティーニ・市田柿キリ

黒豆・筒ごぼう

どれも美味しいお節料理を教えていただきました。

黒豆はツヤツヤ、なますの酸っぱすぎないお味は息子も絶賛。

作りやすく、そして美味しく作るコツをしっかりと教えていただきました。

各自で盛り付けをしました。

鯛の塩昆布和え

簡単なのに美味しい。嬉しい一品。

京俵揚げ

パリパリ昆布も美味しくてビックリしました。

牛肉のビール煮 簡単きのこピラフ添え

トロトロのお肉、あまりの美味しさにうなりました。

ひかる先生のお家に伝わる、うちのお雑煮

お正月は実家に行く前、朝だけお雑煮を我が家で食べてから出かけますので、この味を再現させたいと思います。

丹波黒豆きなこのアイス・お番茶寒天

絶品デザート！濃いきなこのアイスと黒豆と寒天のハーモニーが◎。

其処彼処に美しいお正月のあしらい。

水谷箪笥の中には素晴らしい食器と、お正月お飾りが可愛らしく。

お土産は黒豆と伊達巻、ナマス、キノコと生ハムのクロスティーニ。

いつもながらの幸せな時間。

ご一緒してくださった皆様、そしてひかる先生ありがとうございました。

長い間ずっと通いたかった、ひかる先生のレッスン。

今年は念願叶って参加することが出来る様になりました。

来年もご指導の程宜しくお願い申し上げます。

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