Hikaru Private Cooking class 11月aレッスンへ

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沢山のお申込みをいただき感謝の気持ちでいっぱいです！

先週の金曜日は…

今月も楽しみにしておりました Hikaru Private Cooking class 11月aレッスンでした。

美味しいお料理と素晴らしい空間。
今回もまた幸せなひと時を過ごしました。

食前に　人参ジュース
スロージューサーで無農薬のニンジンとりんご、さらに無肥料の小松菜のこちらのジュースはバナナが入っているかのような甘さでした。
酵素たっぷりです！

小さな二品

錦巻
こんなに美しく美味しいお料理が自分でも作れるなんて思いもしませんでした。
ひかる先生のご実家直伝の逸品です。

りんごと水菜のみぞれ和え

錦巻のお共にお口をさっぱりさせるこちらのみぞれ和え。
水菜のみじん切りは初めて。

豆乳ごま豆腐
なめらかで柔らかなごま豆腐。
ひと手間をかけても作ってみたいと思う美味しさでした。

牡蠣の揚げ浸し

今まで自分なりに色々と試してきたけれど、先生のご経験から一番良いカキの洗い方を教えていただくことができました。
こちらのちょっと甘めのかけだしが美味しすぎて、最後まで飲み干してしまいました。

水餃子
皮から作った水餃子はもちもちの皮に、中からはジュワーッとお汁があふれてショウロンポーのよう。

秋の物相ごはん（しめじ）
イチョウの型で抜いたご飯は冷めても美味しい作り方。
しめじがふっくらしています。
かぶの千枚漬け風
洋風のアレンジもできるこの千枚漬け。
京漬物を買わずに自分で作れるなんて嬉しい。

大和芋の赤だし
簡単なのにすごく美味しい。
早速、大和芋を手に入れなくては。

ラ・フランスのムース
白ワインのコンポートになめらかなムース。
美味しすぎる。

今月はChristmasの飾りがとても素敵で、フレッシュモミも美しくあしらわれていました。

お箸置きとひかる先生お手製の箸袋は銀杏。
そして自分で作った錦巻のお土産も和紙でくるりと包むだけでこんなにお洒落に。

美味しいお食事に、ついついワインもすすみます。

ひかる先生のレッスンはとても大切な沢山の物事を教えていただけるのです。

ひかる先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。

東京都江東区　東雲・豊洲・有明　 FLOWER&CARTONNAGE　SCHOOL　　・　French Deco　認定教室　フラワー＆カルトナージュスクール　OCCASIONS（オケイジョンズ）

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レッスンについて☆


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