水曜日は心待ちにしていたHikaru Private Cooking class ひかる先生のお料理教室でした。
7月のaレッスンです。
水屋箪笥の上にはゴーヤのツルが美しく生けられていました。
中央に可愛いゴーヤがなっているのが分かりますか？
中央に可愛いゴーヤがなっているのが分かりますか？
このミニミニゴーヤは少しずつ大きくなっているのですって
植物の力を感じます！
植物の力を感じます！
そしてエアプランツが色々な場所に飾られていました。
シェルと合わせた素敵なあしらい。
いつもながらひかる先生のセンスの良さがキラリと光ります
食前酒は軽いレッドサングリア
ビールもご用意くださいましたが、サングリアがあまりにも美味しかったので、沢山おかわりしてしまいました。
お箸置きも、ひかる先生お手製の箸袋も可愛い唐辛子。
小さな三品から
簡単なのにすごく美味しかったです。
簡単なのにすごく美味しかったです。
なすのピリ辛揚げ浸し
（昨晩、復習しました。）
（昨晩、復習しました。）
果物のフェタチーズ
フェタチーズと果物があうなんて驚きです！
フェタチーズと果物があうなんて驚きです！
スモークサーモンのリエット風
簡単なのに美味しくて、パーティにもぴったりです。
簡単なのに美味しくて、パーティにもぴったりです。
ヴィシソワーズ
お味も最高ですが、このガラスの器がとても美しくて。
お味も最高ですが、このガラスの器がとても美しくて。
ベトナム風生春巻き
並ぶと圧巻
自分で実習した生春巻き。
１本目は豚肉を入れ忘れて巻きなおしたら、ちょっと不恰好．．．。
でも２本目はきれいに出来、コツもバッチリです。
２種類のソースも美味！
でも２本目はきれいに出来、コツもバッチリです。
２種類のソースも美味！
野菜のオイル漬け
お土産にいただいたものは、セロリがあまり得意でない娘も「美味しい！」と殆ど食べられてしまって。
（こちらも早速復習。今晩のために只今仕込中です）
こちらの素敵な小鳥ちゃんの土鍋の中には…
ジャーン！
キーマカレーwithサフランライス
フライドオニオンもお手製。
フライドオニオンもお手製。
ブルーベリーのヨーグルトムース
美味しくてヘルシーで何時でも喜ばれそうなデザートを教えていただきました。
美味しくてヘルシーで何時でも喜ばれそうなデザートを教えていただきました。
美味しい料理をいただく時間って、なんて幸せなのでしょう
お土産にいただいたお料理は子供たちにも大好評です。
今月はお出汁を使わないメニューということでしたが、どのお料理も味に深みがあり、細やかなポイントも教えてくださるので、毎回新しい気付きが沢山あります。
ひかる先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました
HPはこちら「OCCASIONS 」
レッスンについて☆
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◆レッスンは予約制となっております。コンタクトよりメールにて承っております。準備の都合上、レッスンのご予約は３日前までにお願いいたします。
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