試食会なう♪

福岡市南区。

『room204』

という店名でオープンし

『マルゲン厨房』へリニューアル♪


井尻の街で8年ほど商売をさせていただきましたが、

12月に中央区今泉へと移転が決定しました。


移転に伴い店舗名もリニューアル

『釜焼き&バル
ALMA Kitchen 今泉店』


移転に向けて
今日は昼から試食会でした♪

◆前菜盛り合わせ

・プロシュート生ハム
・チキンとキノコのマリネ
・白インゲンとツナのサラダ
・カポナータ
（内容は日替わりです）
バル（大衆酒場)を意識したザックリとした雰囲気で盛り付けて見ました☆


◆自家製サーモンマリネとフレッシュハーブ野菜のシーザーサラダ仕立て

「マリネが弱い⁈」との指摘を受けて改善ですσ(^_^;)


◆北海ホタテと真鱈のミネストローネ バジル風味

冬場には嬉しい一品です♪( ´▽｀)
野菜もたっぷりと入って◎


◆ベーカリーはかたのブランドパン
写真撮り忘れました(^◇^;)
いつ食べても美味しいパンです♪


◆豚ヒレ肉とモッツアレラチーズのサルティンボッカ（はさみ焼き)
ポルチーニ茸とエリンギ茸のソース

弊社・社長と魚屋・熊川さん大絶賛‼
隠し味に効かせたビネガーがイイアクセントになってます(o^^o)


◆魚介の窯焼きサフランリゾット

パエリア風のリゾットです☆
こちらのメインは意見が分かれたので、再度検討ですσ(^_^;)


◆季節のシャーベット
（巨峰）

最後はサッパリと‼


改善点がいくつかありますが
全体的にコストパフォーマンスも高く、自信を持ってオススメできる内容になりそうです（＾＿＾）☆



スパークリングワインなどが含まれた内容充実のフリードリンク（2時間）がセットになって、3500円‼



今年の忘年会にいかがですか?






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