OBUが掲げる
「世界で一番就職したい企業」
を作る為に、絶対に乗り越えないといけない壁がある！
それは…
「女性が働けるお店・環境を作る！」
そんな社長の想いにより、出店プロジェクトは進んでいった。
今は当たり前のようにある
「ガールズバー」
当時はまだ福岡市内にも１～2店舗程しかなく
OBU的ガールズバーをつくる予定だったので
私以外のスタッフは全員女性という驚異の人事
ガールズバーは経営側の意見であり
働く予定の女性たちに
「どういうお店で働きたいか?」
と尋ねると、ほぼ全員が口を揃えて
「Cafeをやりたい」
っと言う。
出店へ向けて話を詰めていくと…
当時はまだ「ガールズバー」の需要が見込めなかったので
フードメニューを強化した
「女性居酒屋」
そして
「女性Cafe」
発想は膨らみ、出来上がったコンセプトは
「居ザCafe」
昼でも居酒屋利用が出来るCafe
しかし、世の中そんなに甘くない
だから、昼は定食を武器に勝負してみた
「500円ランチ」
「夜の居酒屋は結構フツー」
国内全体の仕入れ価格の値上がりにより、500円ランチは途中で値上げする事になったが
出店当初の赤字覚悟のコストパフォーマンスが話題性を作り
認知度向上に一役買ってくれた
女性で固めたスタッフも
担当者である私の器の小ささにより次々と入れ替わる
ストレスで倒れるスタッフ
授かり婚で退社するスタッフ
就職で卒業していくスタッフ
独立するスタッフ
世界一周の旅に出るスタッフ
飲食から離れるスタッフ
個性豊かなスタッフに囲まれて、
叱られ、泣かされ、悩まされ…
疲労とストレスで血尿を出した時期もあったが
多くの事を学ばされ
激しく楽しい日々を過ごすことができた
オープンから携わらせてもらった為
弊社外食事業、十数店舗ある中でも
個人的な思い入れが強いお店のひとつ
「ロヂウラ食堂」
平成23年9月25日をもちまして
ロヂウラ食堂は6周年を迎える事が出来ました
今まで携わって頂いた全ての方へ
心から感謝致します。
そして今日から7年目
店舗を構える筑紫野市を中心に
地域の方にもっと愛され
もっともっと必要とされるお店を創り上げていきます
今後ともご支援のほど、よろしくお願いいたします
Be Happy with O.B.U
Be Happy with ロヂウラ食堂